Luộc nui với chút muối và chút dầu olive cho nui được dai và không bị dính. Nếm thử thấy nui chín thì đem xả nui với nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Thịt gà thái miếng vừa ăn ướp với tỏi bằm và chút nước tương
Nấm rơm thái múi cau, cà rốt thái đoạn vừa ăn như trong hình.
Mình thích nấu với cà chua bi vì nhìn nho nhỏ xinh xinh. Chảo dầu nóng cho gà ướp tỏi vào xào cho săn, rồi cho cà chua bi vào xào 1 phút. Tiếp theo cho cà rốt vào, nêm chút bột nêm.

Sau đó đổ lượng nước lọc đủ cho 4 người ăn vào nồi gà, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt, cho cọng hành trắng và nấm rơm vào nồi, nêm lại cho vừa ăn, đun thêm 2 phút tắt bếp.