Ngoc Nguyen

trứng • cà tím bằng bàn tay • cải thìa • hành lá, lá hẹ • dầu hào • hạt nêm • đường

(Định lượng tuỳ ý mỗi người. Ăn nhiều thì nấu nhiều. Đặc quá thì thêm nước. Nhạt thì thêm muối.) • Bí đỏ • Bông cải xanh • Nước • muối