1/ chiên trứng: 1,5 trứng+ 1/2 muỗng nước mắm+ 2 giọt dầu mè + hành lá hẹ

2/ cà tím và cải thìa xào dầu hào:
trên hấp cà, dưới trụng cải (Gốc để lâu hơn lá)
- bắt chảo cho tí dầu phi đầu hành, bỏ cà tím vào chiên sơ lại
-pha 1,5 muỗng canh nước luộc rau+ 1 muỗng dầu hào, 1 tí hạt nêm, 1 tí đường, đổ vào chảo cà tím+ gốc cải
- sôi gần kẹo thì cho lá cải vào
- rắc hành lá, trộn đều, tắt bếp