Minh Hà

bắp bò (lõi rùa là ngon nhất) • Hành khô, tỏi khô • sả • hoa hồi • thảo quả • gừng tươi, ớt tươi, nhánh quế nhỏ • lá chè xanh tươi • Ớt bột (2-3 thìa tùy khẩu vị ăn cay nhiều hay ít) • Hạt tiêu xanh tươi • Mắm • muối, bột nêm, mì chính. • mật mía

Dành cho 4 đến 5 người ăn, gồm có: • Nửa cân cá rô đồng • mớ rau rút • mướp • mớ rau ngót nhỏ

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn gồm có • thịt dê sữa loại ba chỉ • chanh • ớt đỏ • Vừng rang chín • Nửa quả dứa • sả, dừa nạo • Đường, muối, hạt nêm

Dành cho 4 người ăn • 1,5kg - 2kg ngao tươi • 1 quả bầu cỡ vừa • Hành, rau răm, mùi tầu ( ngò gai) • 1 củ hành khô, 2 quả cà chua • 1 tô nước canh ninh sườn non ( có thể thay bằng giò sống)