- 100gr táo đỏ khô (táo tàu) đã tách hạt • trứng gà • bột mì (dùng bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng) • - 70g đường nâu (tạo màu nâu đẹp và vị ngọt đậm) • sữa tươi • - 60g dầu ăn • muối, 2g-3g bột nở (baking powder) hoặc muối nở (baking soda) để bánh xốp hơn • hạt bí rang (hoặc hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều tùy khẩu vị) dùng trang trí mặt bánh