في قدر نضع بصلة مرحية ونضيه اليها الطماطم مرحية وقطع الدجاج او اللحم ونحطوها تتقلى ثم نضيف اليها الطماطم المصبرة ونخليها تزيد تتقلى ثم نمرق بالماء الساخن ونضيف الخضر والحمص

ونحضر الكسكس ونغسلوه ونحطوه يقطر ثم نحطوه في جفنة ونخلوه ينشف ومبعد نضيفيلو شوية زيت ونحطوه يفور وثم نحيوه ونرجعوه للجفنة ونرشوه بالماء جيدا ونخلوه ينشف ونرجوه يفور ومبعد نحيوه ونضيفولو شوية زبدة ونحطوه في صحن

ولما تطيب الخضرة تاعنا والمرق يخثار نحطو الخضرة على الكسكس ونضيفو المرق وشهية طيبة