تفرم البصلة ناعم ويضاف لها نصف اللحم وتفرم مرة اخرى

تضاف البهارات والبطاطس المسلوقة المهرووسة وتعجن جيداً مع اللحم كله والبصل

نضيف بيضة واحدة ونعجن جيداً ونكور اللحمة قطع متساوية وتفرد بين كيسين شرايح رقيقة وتترك في الثلاجة نصف ساعة