كوردون بلو
الكوردون بلو من الاكلات الغربيه الشهيره خرجت من المطبخ السويسري وانتشرت بمعظم دول العالم
واصبحت من اهم الاطباق في المطاعم الفاخره
طبق غني بالبروتين ولذيذ جداً
كوردون بلو
الكوردون بلو من الاكلات الغربيه الشهيره خرجت من المطبخ السويسري وانتشرت بمعظم دول العالم
واصبحت من اهم الاطباق في المطاعم الفاخره
طبق غني بالبروتين ولذيذ جداً
الخطوات
- 1
يغسل الدجاج جيداً ويقطع إلى شرائح كبيره ويهرس حتى تصبح القطعه مستوية السطح(مثل قطع الاسكالوب)
- 2
بقليل من الزيت او الزبده يقلب الفطر لمده 5 د ويترك حتى يبرد ثم نضيف الأجبان ويخلط مع بعض
- 3
على سطح متساوٍ نضع قطعة من نايلون التغليف ثم نضع شريحة الدجاج وفوقها 2 م ك من الحشوه ونلفها على شكل رول مع الضغط جيداً
- 4
عند الانتهاء من الكميه نضع الرولات في الثلاجه لمدة 30 د.
- 5
بعد تماسك الرولات في الثلاجه نخرجها ونبدأ بتغليفها بالدقيق ثم ببخليط البيض واخيراً بالبقسماط وبذلك تصبح جاهزه للقلي
- 6
توضع بزيت غزير وعلى نار متوسطه مع مراعاةالتقليب من كل الجوانب لمدة 7-8 د.
- 7
عندما تكتسب اللون الذهبي توضع على شبك أو مصفاة وتقدم مع البطاطا او ايا نوع من السلطات او الخضار السوتيه وبالصحه والعافيه.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
كوردون بلو كوردون بلو
الوصفة موجودة فيديو على قناتي عاليوتيوب فلفل وقرنفل https://youtu.be/r8RFWU2QNAs
-
-
-
كوردون بلو الشهية كوردون بلو الشهية
طعم مميز وطريقة سهلة ومضمونة الاستواء
-
-
-
كوردون بلو وصوص البشاميل بالاوريجانو كوردون بلو وصوص البشاميل بالاوريجانو
#الشيف_الذهبي اسرار القرمشه ولونه الذهبي
-
-
كوردون بلو بالسلامي 🐔🌀 Cordon Bleu كوردون بلو بالسلامي 🐔🌀 Cordon Bleu
كوردون بلو أو “Schnitzel Cordon Bleu” هي وصفة من المطبخ السويسري تتكوَّن من أي نوع من اللّحوم مثل شرائح رقيقة من لحم العجل أو صدور الدجاج وهذا اللّحم يكون محشوَّاً بالجبن مع شرائح الرومي المدخّن أو بدونه ومُغطّىٰ بطبقة من البيض والدقيق والبقسماط المُتبَّل ومقلي بزيت غزير أو قليل حسب الرغبة ..ولكن بهذه الوصفة استبدلتُ شرائح الرومي بشرائح السلامي مع المورتاديلا البقري والجبن الموتزاريلا وشرائح جبن جودا ..
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات