كوردون بلو الشهية
طعم مميز وطريقة سهلة ومضمونة الاستواء
كوردون بلو الشهية
طعم مميز وطريقة سهلة ومضمونة الاستواء
الخطوات
- 1
تجهز الحشوة (زيتون اسود +فطر مشروم +جبنة موزريلا)
- 2
تخفق 2 بيض مع رشة من البهارات والاريغانو والزعتر ورشة ملح.
- 3
يجهزبصحن فتات الخبز او كعك ناعم.
- 4
تغسل صدورة الدجاج بالخل ثم بالماء وتصفى.
- 5
تفرم صدورة الدجاج على ماكينة الكبة.
- 6
توضع على صدورة الدجاج التوم والبصل البودرة والملح والكركم والبهارات والزعتر والاريغانو ومنخلطهون مع بعض جيدا.
- 7
نضع على صدورة الدجاج ربع او نص كاسة من الكعك او فتات الخبز ويدعك الدجاج مع الكعك جيدا.
- 8
بتحكمي على كمية الكعك بالزيادة او النقصان بس تدعكي الدجاج مع الكعك لازم يلف معك اثناء التشكيل.
- 9
تأخذ كمية من الدجاج المفروم بحجم اكبر من البيضة ومنكورهون على مبدأ الكبة وتجوف بالسبابة وترقق أثناء التجويف وممكن تستعيني بالكعك اذا لزقت ايدك بالعجينة اثناء التشكيل.
- 10
تحشي بالزيتون والفطر والجبنة.
- 11
تغلق جيدا
- 12
تغطس بالبيض.
- 13
ثم تغطس بفتات الخبز او الكعك.
- 14
من كل الجوانب تغطس بالكعك او فتات الخبز.
- 15
ثم تقلب بالزيت الحامي.
- 16
طريقة القلي :
- 17
نحمي الزيت ثم توضع حبات الكوردون بلو وتخفف النار الى اقل من الوسط لضمان إستواء قلبها وتقلب في الزيت بحذر الى حين استوائها وبس تتحمر نرفعها ونضعها على محارم مطبخ لتمتص الزيت.
- 18
تقدم الى جانب البطاطا المقلية و الخضار المسلوقة بكريمة الدجاج
- 19
ممكن يوضع على الكورون بلو قليل من كريمة الدجاج اما خفيفة او ثخينة على حسب الرغبة....حبيت اعملها خفيفة متل الشوربة
- 20
والى جانبها شوربة كريمة الدجاج بالبازيلاء والجزر. وصحتين ومية هنا
- 21
الطريقة صورة مصورة
وصفات مشابهة
-
-
كوردون بلو كوردون بلو
الوصفة موجودة فيديو على قناتي عاليوتيوب فلفل وقرنفل https://youtu.be/r8RFWU2QNAs
-
كوردون بلو كوردون بلو
الكوردون بلو من الاكلات الغربيه الشهيره خرجت من المطبخ السويسري وانتشرت بمعظم دول العالمواصبحت من اهم الاطباق في المطاعم الفاخرهطبق غني بالبروتين ولذيذ جداً
-
-
كوردون بلو بالسلامي 🐔🌀 Cordon Bleu كوردون بلو بالسلامي 🐔🌀 Cordon Bleu
كوردون بلو أو “Schnitzel Cordon Bleu” هي وصفة من المطبخ السويسري تتكوَّن من أي نوع من اللّحوم مثل شرائح رقيقة من لحم العجل أو صدور الدجاج وهذا اللّحم يكون محشوَّاً بالجبن مع شرائح الرومي المدخّن أو بدونه ومُغطّىٰ بطبقة من البيض والدقيق والبقسماط المُتبَّل ومقلي بزيت غزير أو قليل حسب الرغبة ..ولكن بهذه الوصفة استبدلتُ شرائح الرومي بشرائح السلامي مع المورتاديلا البقري والجبن الموتزاريلا وشرائح جبن جودا ..
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)