نغلي الماء اولا... بعد الغليان نطفئ النار ونضيف العوال ونغطي عليه لمدة نصف ساعة...

نضع الزيت او السمن البلدي في القدر ثم نضيف البصل مع البهارات ونحركهم....
ثم نضيف العوال +الهيل...
ثم الأرز ومعجون الطماطم ونحركهم....

نضيف الماء المغلي للأرز ونضيف الليمونه ونحركهم

ثم نتركهم على نار هادئة ونغطي عليه إلى أن يجف الماء

هذا الطبق اللذيذ يحضر أيضًا في جنوب إيران، ويُعرف هناك باسم» كبولی» أو «حواري كوسه».

ثم يقدم ساخناً.. و بالعااافية 🌹