في مقلاة على النار، يقلى البصل مع الزبدة ثم تضاف اللحمة وتحرك ثم تترك تستوي، يضاف الجزر المبشور والبازيلا ويقلب ثم توضع كل البهارات والملح وتغلق النار.

يضاف على اللحم الارز الجاهز والمكسرات ويخلط.

تفرد العجينة على سطح وتقطع على حجم صحن غميق ثم توضع العجينة داخل الصحن، توضع الحشوة

بالداخل ثم تغلق العجبنة جيداً وتدهن بقليل من الطحين والماء لتلتصق جيداً ثم تقلب من الصحن وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة، تكرر نفس الطريقة لباقي الكيمة.

يدهن بالفرشاة وجه كل صره بصفار البيض والزبدة، يرش القليل من السمسم ثم تدخل الفرن من أسفل

وأعلى 10دقائق حتى تحمر جيداً.

توضع صرر الاوزي في طبق وتقدم.