في العجانة، يعجن الطحين، السمنة، السكر ورشة الملح جيداً مدة 5 دقائق حتى الحصول على عجين.

تفرد العجين وتقطع كور صغيرة.

تفرد كل كرة بباطن اليد وتدهن ببياض البيض ويرش بالسمسم ثم تصف في صينية مغلفة ورق زبدة او مدهونة بزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة واُخرى.

توضع الصينية في فرن محمى عشر دقائق مع تحمير خفيف من فوق.

عند الانتهاء، تترك الصينية جانباً حتى تبرد وبعد ان تبرد يوضع البرازق في علبة محكمة لاغلاق ويحفظ ليحن التقديم.