الخطوات
- 1
تجهز الحشوة :
- 2
منشوح بصلة بالزيت او السمنة لتدبل بعدها نضع اللحمة والبهاروالملح والفلفل الاحمر ومنخليها لتستوي.
- 3
نحمص قليل من الصنوبر او نضع قليل من الفستق الحلبي مع اللحمة ثم نتركها لتبرد.
- 4
طريقة كبة اللبنية
ينقع البرغل بقليل من الماء ويترك البرغل شي نص ساعة ليشرب الماء
بعدها بشوف حبة البرغلة اذا صارت طرية بديرها على ماكينة الكبة..
اما اذا لسى بعدها قاسية منزيدها رشة ماء ومنتركها مرة تانية لتشرب الماء بس لاتكتري ماء بدك تحسبي مية البصل يلي رح تنزل اثناء الفرم ومنديريها على ماكينة الكبة.
- 5
بعدها منديرها وجة تاني مع البصلة واللحمة ومنحطلها البهارات والملح ومنعجنها بايدنا شوي ومنشكلها حسب الرغبة ومنحشيها لحمة.
- 6
بعد انتهاء الكمية نثقب حبة الكبة 3او 4 ثقوب بعود الثقاب او اي عود رفيع جدا
من اجل تشرب حبة الكبة للبن اثناء الطبخ.
- 7
نضع اللبن والبيضة والنشا والماء والملح في طنجرة على نار قوية ونحرك بمشبك يدوي ونستمر بالتحريك ليغلي اللبن بعدها منوص (نخفف)النار ومنسقط الكبة باللبن ومنخليهون يغلو كم غلوة ثم نطفئ النارونسكبها في صحن التقديم وصحتين وهنا.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)