نزيل خيط الرمل من القريدس نغسله برشة ملح ومعلقة خل يتبل القريدس قبل ساعه من القلي

يحضر صحن بطاطا مقلية ومخلل وجرجير او سلطة وكريم ثوم وصحتين وهنا

طريقة تحضير كريم الثوم نضع الثوم بالخلط نصف ملعقة ملح ربع ملعقة ملح ليمون ونخلط قليلا ثم نضيف بياض البيض ونخفق قليلا

ثم نضيف الزيت على دفعت لنحصل على خليط متماسك واذا حبيتي تضاعفي الكمية نضيف قليل من الثلج او الماء البارد لنتحكم بطراوة الكريم وصحتين وهنا