Grosella

Manteca blanda • azúcar • harina • té polvo para hornear • yemas (o 1 huevo) • grosellas rojas • claras de huevo • azúcar blanca • almendras molidas • maicena

2 naranjas (jugo y cáscara) • 2 limones (jugo y cáscara) • 1 1/2 cdas. mostaza • 1 cda. de jengibre rallado • 3 cdas. de mermelada de grosellas o arándanos • c/n. Manteca, sal, pimienta • Chorrito de Oporto o caña

Leche en polvo (preparada 1 litro) • leche en polvo • Yogurt natural • grosellas sin carozo (podes usar frutillas) • azúcar o más a gusto • agua

grosellas sin carozo • azúcar • no de agua

peras para estofar (tipo Gieser Wilderman o Saint Rémy) TIP 2 • jugo concentrado de grosellas rojas • agua • canela en barra • azúcar • anís estrellado (opcional) • cáscara de naranja (opcional)

potes de yogur • mermelada frutos rojos, grosellas, frutillas etc • mermelada durazno, damasco etc • cerezas en almíbar o al marraschino • chocolate cobertura

frutos rojos. Por ejemplo frutilla, arándanos, grosellas, cerezas, frambuesas... En la proporción que te guste • azúcar • El jugo de 1/4 limón

Margarina • Aceite neutro • Azúcar • huevo • Ralladura limón • Esencia de Vainilla • Harina • Bicarbonato de Sodio • Polvo de hornear • Agua tibia • Relleno opciones: • Dulce de frambuesa •

tupper para microondas mediano • aceite neutro o giradol • Edulcorante a gusto • cuando cucharada de postre de Royal • avena arrollada • leche en polvo medianas como para te • Agua • Para dar sabor café • Y para decorar mermelada de grosellas o ácida • huevo • banana chica pisada

leche de coco • Aceite a gusto • Edulcorante a gusto • cacao amargo • chía activada • avena • Dulce de grosella y aritos de cereal para decorar

Masa: • harina • huevo • manteca • azúcar • esencia de vainilla • polvo de hornear • Base: • dulce de leche • Relleno: • queso crema • crema de leche •

solomillo de cerdo (nada obsta a usar carré o bondiola) • Para la marinada • naranjas (no hay rojas, usé las que tenía) • algunos dientes de ajo sin pelar • sal • hojas de romero frescas • mix provenzal de hierbas o de tomillo fresco • Para la salsa • vino tinto • caldo de pollo (usé 1/4 de cubito) • bien llena de mermelada de grosellas (usé de cerezas negras) • Optativo: •

ltr de leche • maicena • azúcar • canela • clavo de olor • grosella

kiwi • Queso crema • Grosellas o arándanos • Melocotón en almíbar

frutos rojos (frutillas, grosellas, frambuesas, arándanos) • leche • crema de leche • azúcar

premezcla para torta de chocolate • huevos • leche • Para el relleno: • cerezas en almíbar (160 gr.) • vino dulce • arándanos deshidratados o de "ribes rojos" (grosellas) • dulce de leche (se usa menos) • Para la cubierta: • crema de leche o nata (chico) • azúcar glas cernida

Aceite • Harina • remolacha • huevos • Sal • Azúcar • fresas o frutilla • Confitura de grosella • Leche

harina común (glatt) • manteca • azúcar glass • yema • de sal • de ron • mermelada de grosella

Mantequilla • Manzanas verdes (o que sean manzanas de la variante dulce). Yo usé la típica Granny 🍏 • (o 1/4 si prefieres) Arándanos secos. (También valen grosellas o pasas sultanas) • Azúcar moreno • Mezcla de Especias Escandinava (tienes la receta en mi perfil). Recomiendo 100% usarla o no te quedará igual. Imprescindible • sal fina • esencia de vainilla. (Tenía en casa la de Madagascar, así que la aproveché) • cdtas. Maicena • agua templada • Opcional: Queso Ricotta triturado. Puede servir como topping y darle un toque más cremoso a esta guarnición • Opcional: pimienta negra molida

sugerencia quesos: curado, con trufa, con romero, con naranja. queso azul, Tete de Moine • sugerencia de acompañamiento: picos y tostas, uvas sin semilla, grosella, tomatitos, frutos secos

harina de trigo • huevos • azúcar • polvo de hornear • crema agria • vainillina • arándanos (o grosellas negras)

solomillos de ración • hojaldre de mantequilla • jamón • chalotas • champiñones • Oporto • nata • Mostaza de Dijon • huevos • chalota • AOVE • Oporto •

mantequilla sin sal (temperatura ambiente) • azúcar • huevo grande • harina repostería • zanahorias • nueces pecanas • canela • vainilla en polvo • bicarbonato • sal • mantequilla • azúcar glass •

Scones: • harina de trigo • azúcar blanco • levadura en polvo (tipo Royal) • sal • mantequilla sin sal (fría) • nata para montar • huevo • Ralladura 1/2 naranja • grosellas secas • esencia de vainilla • Glaseado: •

Bizcocho genovés • huevos a temperatura ambiente • harina floja • azúcar • sal • Mantequilla y harina para engrasar el molde • Para la buttercream de queso • queso en crema yo he usado de cabra • mantequilla en pomada • azúcar glass o icing sugar (cuanto más fino mejor) • pasta de vainilla • fresas frescas •

yogurt • avena • grosellas

Ou • llet sencera • sucre • Maizena • culleradeta de sucre vaillinat • pell de llimona ratllada