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ajo picados • ají molido • orégano • pimentón dulce (paprika) • comino (opcional pero realza el sabor) • perejil fresco picado • vinagre • aceite • Sal y pimienta a gusto • jugo de limón (opcional pero levanta el sabor) • mostaza • cebolla deshidratada o en polvo
10 minutos
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Florencia Lione
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lechón 3 kg • vinagre blanco • aceite (girasol) • y 1/2 cucharada de Sal gruesa o a v/ gusto • orégano • perejil • tomillo • o más dientes de ajo • Pimienta negra a gusto • Ají a gusto
2 horas
6 personas
Pedro Angel Lazarte
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berenjena • pedacito de lechón • remolacha • gatitos de coliflor • zanahoria • Pimiento, cebolla y ajo • aceite de oliva o girasol y un toque de salsa de soja
2 raciones
Pedro Angel Lazarte
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