El clásico chimichurri para carnes con un sabor especial. Espero que les guste.

#aprendiendo Para la parrilla y/o acompañar cualquier tipo de carne. (Con este chimichurri hice el pollo en la asadera para aves)

Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón

Les voy a mostrar cómo hacer un rico chimichurri para consumir en el instante

La historia que más me gusta del famoso chimichurri es :A mediados del siglo XIX llegó al país un comerciante inglés, llamado Jimmy Curry interesado en importar carne al Reino Unido.El señor Curry entonces, y a modo de agradecimiento a la comida que se estaba preparando en su honor, pidió algunos ingredientes (ajíes, morrones, tomates, cebollas y ajos), algunas especias (como orégano, romero y tomillo) y algunos condimentos (ají molido, sal y pimienta) y en una base de agua hervida preparó un aliño o un adobo para saborizar y perfumar esa exquisita carne asada.Y si bien la peonada recordaba cómo se había hecho ese verdadero manjar, no les había quedado muy claro el nombre y apellido del "gringo". Por deformación, entonces, de Jimmy Curry pasaron al Chimichurri que "sonaba" parecido.Y ésa es la historia de este adobo que se popularizó, y se extendió por todo nuestro país aunque en cada región se lo presenta con distintos ingredientes, aunque siempre conservando aquella base original que nació del gusto británico y culinario de don Curry.

Que podemos decir de esta salsa tan propia y por esos misterios no conocemos el origen real ya que las teorías son muchas como sus variantes y aquí les presento la mía con un toque de Romero.

#vivalapatria Preparación para macerar carnes y condimentar mientras se cocina en horno o parrilla y una vez cocida de acuerdo a cada paladar. Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón

Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón

Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón

Hace muchos años fui a un asado y la mamá del anfitrión había llevado chimichurri. Estaba tan pero tan bueno ese chimichurri que lo hizo inolvidable. Le pregunté a la señora por la receta, y me dijo: "...es un secreto de familia, y ahí se queda".Pensé que el comentario era un chiste (no conocía muy bien a la familia) y ahí me quedé, esperando a que diga..."dale nena, anotá que te la paso". Nunca más vi a la señora y el secreto de su chimichurri ahí quedó.En honor a esta antipática señora, y después de tantos ensayos les comparto mi chimichurri, que lo mejor que tiene es que se hace con ingredientes que seguro tenés en tu casa y lo hacés al toque.

Es una receta que hace mi papá cuando hace asado y con mis hermanos lo comemos con pan🤣. Chimichurri carne, pollo, cerdo y lechón.

Una vieja receta que preparaba mi madre. Rápida y muy fácil de hacer, en otra oportunidad les enseñare como hacer una salsa para adobo.