Regional

calabaza o anco • papas • zanahoria • cebolla • choclos • morrón rojo • caldo • arroz integral • Para acompañar queso fresco • Aceite,sal, condimentos (orégano, pimentón, laurel, comino, algún picantón)

ricota • almidón de mandioca • queso • huevos • yogur natural • Leche (solo si es necesario) • Anís • polvo de hornear • Sal

fécula de mandioca • queso cremoso o mozzarella • Leche • Sal

Puré: • papas • huevo • manteca • queso rallado • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Relleno: • cebolla grande picada (250 gr) • aceite • carne picada •

leche • arroz • azúcar

cuadril o paleta • choclo • papas • batata • zapallo anco • morrón rojo • morrón verde • ajo • cebolla grande • cebolla morada • apio • Sal y pimienta •

Harina común 000 • Grasa vacuna • Agua tibia • sal • Polvo de hornear • grasa vacuna para freír • (para freír, solo si falta grasa) Aceite

almidón de mandioca (si no tenes puede ser maicena también) • yogurt natural casero • yogurt natural comprado • huevo chico • queso Tybo (el de máquina) • queso cuartirolo (el más durito) • copetonas de queso rallado • cdta. de sal • cdta. polvo de hornear • algunas cdas. de leche para terminar de unir

fécula mandioca • manteca • huevos • queso semi duro • queso duro • leche • sal • polvo de hornear

Fécula de mandioca • leche • aceite • polvo de hornear • huevo • queso semiduro • sal

papas grandes (se contabiliza 1 por persona) • leche en polvo • huevo batido • manteca • aceite de girasol • sal fina • pimienta • nuez moscada • relleno de carne picada (ver receta) • salsa fileto

Papa • Carne picada • Cebolla • Leche • Manteca • Sal • Pimienta • Tomate (para acompañar)

harina de maíz amarillo • leche • cebollas • huevos • morrón • queso cremoso • Sal • Adobo • orégano • manteca

Papas • Zapallo Anco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Aceitunas negras • Latas de Atún • Sal • Pimienta • Ají molido • Orégano • Tomillo •

harina integral • levadura en polvo • sal • aceite • cdta. azúcar • agua tibia (tener a mano un poco por si pide más la harina) • cebollas (blanca o morada) • orégano a gusto • mozzarella o queso fresco

Osobuco • Harina común • Grasa de pella • Vara de verdeo grande (70g) • Cebollas medianas (670 g) • laurel • ajo • Chorizo de cerdo (3 bombón o 1,5 comunes) • Vino tinto malbec • Tomate triturado • Papas medianas (580g ya peladas)* • Batatas medianas (400g)* •

carne picada • cebolla • huevos duros • papas • manteca • aceite • condimentos varios (ver en fotos)

Relleno • lata de tomates • saborizantes de verdura • kilo de carne picada especial también puede ser pollo hervido • pack de aceitunas • pack de pasas de uva • quaker • bicarbonato • Cubierta del pastel • leche • puré de papas • queso rallado •

cebolla • aji • caldito de verdura • carne picada • calabaza • papas • huevos duros • aceite,sal,orégano, condimento para pizza y queso rallado • queso fresco

soja texturizada. Depende del molde que usen, duplica un montón su volumen una vez hidratada • papa para el puré • zapallo si quieren hacerlo mixto como yo • Cebolla, morrón, y las verduras a su elección • Huevos • Condimentos a elección • Queso cremoso y queso rallado

almidón de mandioca • huevos • manteca • queso pategrás • queso parmesano • leche • sal • polvo de hornear

harina de maíz o polenta • leche • huevos • cebollas • Queso Paraguay o cremoso

Almidón de mandioca • Grasa de cerdo • Sal fina • Leche • Huevos • Queso en fetas • Fiambre a gusto en fetas • Chorizo ahumado chico • Harina de mandioca (o cualquier harina sin TACC) • Anís en grano (opcional)

Papas • Zapallo Anco • Pimiento rojo • Pimiento verde • Lentejas • Carne de cerdo • Zanahorias • Cebollas • ajo • Sal • Pimienta • Ají molido •

papas • manteca • sal • nuez moscada

almidón de mandioca • queso de campo • queso mar del plata • leche • manteca derretida • Sal • huevo

Harina de maíz • Queso de campo • Queso Mar del Plata • Queso Gruyère • Cebolla • Aceite • Agua • Sal • Huevos

filete de trucha sin espinas y con piel • mostaza • miel • sal • Condimentos y/o semillas