Ampolleta

Postas de Osobuco • Aceite de oliva para sellar la carne • ajo • Cebollas grandes • Morrón rojo • Sal y pimienta a gusto • Ají molido y pimentón • Pasas de uva • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Papas medianas • Manteca •

postas de dorado (1 rodaja por persona) • aceite para freír • limón • papas • pimentón • ajo

postas de lomo vacuno • Aceite de oliva • sal • pimientas

postas de pescado (cualquiera, pero tiene que tener cuerpo) pez ángel • cebollas medianas • tomates maduros • Ajo (opcional) • Limón • Sal. Pimienta • Pimentón dulce (ideal colorau) • Mezcla de condimentos bahiano o similar • Leche de coco • Aceite de dendê (opcional) • Aceite de oliva • camarones o langostinos chicos pelados •

manteca • harina • masa madre activa(tengo un post de ese proceso) • harina 0000 • leche • huevos • sal • azúcar • manteca • ralladura de algún cítrico(naranja o limón) • miel

Taza de lentejas Turcas o rojas • Cebolla pequeña picada • Diente de ajo • Tomate mediano pisado • Cucharadas de aceite de girasol • Pizca de pimentón dulce • de cucharadita de fenogreco • Cucharadita de semillas de comino • Cucharadita de semillas de Mostaza • Cucharadita de Cúrcuma • Una pizca de Nuez Moscada. (Propiedades y descripcion debajo del post receta) • Una pizca de sal •

postas de pescado • puerros • cebolla mediana • cebolla de verdeo • laurel • papa gde y 2 papas chicas • ajada • cebolla mediana cortada en láminas muy finas • ajo • pocillo de aceite de Oliva o a gusto • té de pimentón ahumado • café de pimienta de cayena(por ajicito picante) •

Postas de cazón, 1 o 2 por comensal • ajo • Tomates maduros pelados o tomate en • Perejil picado • Sal y pimienta a gusto • Cardamomo a gusto • Queso roquefort • Aceite

cazón en postas • papas medianas a grandes/ 2 zanahorias • Crema de leche • Condimentos a gusto y elección • Cebolla de verdeo a gusto

surubí en postas • Sal y pimienta • Limón • Aceite para freír

postas de salmón blanco • laurel • aceite de oliva • jengibre rallado • espárragos

Relleno (post anterior) • Tapas de empanadas (Don yeyo) • Limones

posta de salmón rosado con piel • salsa de soja • jengibre • azúcar • Cáscara de lima • Cáscara de naranja • Semillas de sésamo

posta de pollo de mar • mostaza • cebollas • morrón rojo • ajo • Jugo de un limón • Manteca cantidad necesarias • crema de leche

jugo de naranja • azúcar • vainillas • poste vainilla preparado • frutos rojos frescos • crema de leche • merenguitos • chocolate

leche de Avena (es muy fácil de hacer, en otro post comparto como) • Banana • Frutillas • Espinaca

Claras • Azúcar • crema de leche • Azúcar impalpable • cdita. Esencia de vainilla • Frutillas • Kiwis • Silpat o papel manteca • Termómetro (en lo posible) si tenés un horno a gas como yo • Batidora de mano o de pie • Balanza (si no la tenés, posta que es una gran inversión) 🙌🏼

postas de ozobuco más bien gruesas • cebolla grande (1 taza picada) • zanahoria mediana • apio • ajo • laurel • soperas aceite • sal a gusto • pimienta negra recién molida a gusto • (postre) pimentón dulce • tanat u otro tinto fuerte

filetes de Pescadilla • crema de leche o dos postes de 250 ml • cebollas medianas • morrón rojo • morrón verde • zanahorias • ajo (opcional) • perejil bien picado • cebolla de verdeo o cibulet • Sal, pimienta, • Aceite

vainillas • galletitas de chocolate • leche • poste de vainilla

Zapallo cabutia mediano • Quesos (los que quieras y tengas) • Cebollas moradas • morrón • Aceite de oliva • Sal a la chicoco (próximo post) • Panceta • Cebollita de verdeo • Crema o queso crema

Lomo • Pan de hamburguesa (dulce) o pan árabe • Huevo • Papas • Cebollas • Sal y azúcar • Mayonesa casera (receta en otro post)

Masa de hojaldre • Pollo • Hogao (ver receta en post anteriores) • Papa • Huevo (para pintar)

choclo • choclo cremoso • cebollas coloradas grandes • Queso cremoso (A gustó) • Salsa blanca (dejo el post abajo) • Morrón colorado y medio verde • Y 4 fetas de queso de máquina • harina 0000 • manteca o margarina • caldo de verduras o (leche) • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

chorizo • carne picada • perejil • ajo • La receta completa en mi post anterior • yema • sal y pimienta • mostaza Dijon • jugo de limón • aceite de oliva • ajo