Confituras

higos maduros • azúcar • clavos de olor o más si te gusta sabor intenso • gasa de medicina • Zumo de un limón • nueces peladas

higos. (peso neto) • azúcar • agua potable • canela

quinotos biológicos, maduros • azúcar • Glucosa • Agua (cantidad necesaria) • Sal

guindas o cerezas frescas • azúcar • agua • almidón de maíz • kirsch o licor de guindas o cerezas (o vodka)

tomates maduros • azúcar • mi de agua • limón cortado en rodajas sutiles • hojas de menta • plato de cerámica • frascos de vidrio esterilizados (450 gs.) Y sus tapas • Agua hirviendo c.n

frutillas • azúcar

bizcochuelo de chocolate • confitura de cerezas • crema Chantilly • para decorar: Cerezas, chocolate rallado • algín licor para humedecer los bizcochos

Bizcochuelo de chocolate • Confitura de cerezas • Crema Chantilly • Almíbar (3 cdas de azúcar y 3 cdas de agua)

nueces picadas • miel (tamaño te) • aceite neutro (girasol, maíz) • cacao amargo • coco rallado

tarteletas de avena • queso Labne casero • confitura de mburucuya • ralladura de piel de naranjas

Bizcochuelo de chocolate • Crema Chantilly • Confitura o algun dulce de frutos rojos • Cerezas (usé las de frasquito) • chocolate en barrita (así lo podemos rallar) • almíbar • algún licor (si se desea, el ideal es el kirsch)

bizcochuelo de chocolate • confitura de cerezas • Crema Chantilly (preperar el doble de ingredientes) • almíbar para humedecer el bizcochuelo (100 g azúcar + 150 cc agua) • Chocolate rallado, cerezas para decorar

almendras peladas • Cáscara de una naranja • crema de leche • Stevia a gusto

manzanas • peras • nueces • azúcar • Canela a gusto

Masa base de aceite • Relleno: • queso crema • azúcar (si la querés un chiquitín más dulce usá 4cdas) • huevo • jugo de limón • crema de leche • maicena al ras • esencia de vainilla o de ralladura de limón • mermelada o confitura de frutos rojos (o frutillas) dejo enlaces

harina 0000 • manteca fría • azúcar impalpable o glas • huevo grande • vainilla • tener a mano un poquito de leche (por si es necesario) • sal • Confitura de frutillas • gelatina sin sabor (7 g) + 35 cc de agua

Tomates peritaa • Sal y azúcar a gusto, solo para espolvorear • Condimentos a gusto: Puede ser Romero, orégano, provenzal etc • Aceite

y 1/2 de peras (más bien duras) • Azúcar orgánica 1/4 parte de lo que quede de las peras peladas • Jengibre fresco • semillas de cardamomo • Limón

ajo grandes • vinagre de manzana 🍏 • aceto balsámico pero del bueno eh !! • Pimienta roja a gusto • Pimienta verde a gusto • Pimienta blanca a gusto • Pimienta de Jamaica a gusto • azúcar rubio • laurel

Manteca o Margarina • Azúcar • Huevo • Jugo y Ralladura de ½ Naranja • Harina Leudante • Naranja • Agua • Azúcar • Entre 80gr y 90 gr de Chocolate semiamargo

galletitas de vainilla • manteca • queso crema • jugo de limón • Ralladura de 1 limón • crema de leche • azúcar • fécula de maíz • huevos • frutos rojos • azúcar • Jugo de 1 limón •

Esponja • leche • harina de fuerza o 000 • levadura Panadería o Seca o 15 gr levadura fresca • Masa final • harina de fuerza o 400 de 000 • azúcar • Extracto de vainilla • Ralladura de naranja • huevos pequeños • manteca ablandada • cáscaras de naranja y pasas de uva •

harina de arroz (bien fina) • almidón de maíz (maicena) • fecula de mandioca • huevo chico • azúcar impalpable • cdta. polvo para hornear • manteca blanda • azúcar impalpable para espolvorear • Confitura de frutilla

huevos • azúcar • esencia de vainilla • harina 0000 • manteca derretida (casi fría) • Crema: • queso crema (mendicrim bien cremoso) o Mascarpone • crema de leche • azúcar impalpable • esencia de vainilla • Confitura de frutillas: • frutillas - 2 cdas. de azúcar - gotas jugo de limón •

queso tipo philadelphia • panzonas de maicena • azúcar • huevo y una yema • jugo de limón • crema de leche • galletitas de vainilla tipo maría • manteca • frutos congelados • azúcar • agua

agua • azúcar • frutillas cortadas • en • frambuesas

azúcar • agua • Limones

brownie rectangular para cortar • Dulce de leche

Bizcochuelo • huevos • harina • harina 0000 • manteca derretida • esencia vainilla • Almíbar • azúcar blanca • agua • Ganache chocolate • crema • chocolate semi amargo cobertura o baño repostería •