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Huevos • lomito ahumado • Sal a gusto • Queso blanco (o crema de leche) • Mix de pimientas en grano • Coriandro en semilla • Fenogreco en semilla • Paprika • Cúrcuma
15 minutos
1 porción
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bloque de tofu orgánico de 350 g • de jugo de limón natural • de aceite de oliva virgen extra • de manteca de buena calidad (mantequilla), para veganos aceite de coco virgen o más de oliva • 🌱 Al gusto sal rosa del Himalaya (la mía creo que es de Himalaya y Rivadavia 🙄😅 ¡Ojo con los metales pesados!) • de pimentón dulce español • de cúrcuma molida • de comino molido • de jengibre fresco rallado o ½ cdta de jengibre seco molido • de pimienta negra molida • de canela de Ceylan molida • cayena roja molida o merkén
20 minutos
3 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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de arroz parboil • agua para remojo y enjuagues + 1¼ taza para hervir • medidora de 5 ml de cúrcuma molida • medidora de 2,5 ml de de pimienta negra molida • medidora de 1 ml de sal gruesa • 15 ml de aceite de oliva virgen extra o 1 de manteca/mantequilla de solo crema de leche pasteurizada o crema de leche pasteurizada + fermentos lácticos
20 minutos + remojo
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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✨ 5 cdtas de 5 ml de cúrcuma molida • ✨ ½ a 1 cdta de 5 ml de pimienta negra molida (poner menos si tenés problemas de estómago, como gastritis) • ✨ 2 cdtas de 5 ml de aceite de coco virgen o de primera prensada en frío • ✨ 100 a 120 ml de agua, lo más pura posible • ✨ Al gusto canela • ✨ Al gusto jengibre seco en polvo • ✨ Al gusto nuez moscada • ✨ Cardamomo molido
30 minutos
10 a 12 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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Clavo de olor • Pimienta negra en granos • Pimienta de Jamaica en granos • de cucharadita de Mix de pimientas en granos • Canela • Nuez moscada rallada • Curry • Pimentón dulce • pimentón ahumado • Jengibre en polvo • ajo en polvo • Cúrcuma en polvo
10 minutos
1 frasco pequeño
Sebas Kunz
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se aceite (usé de canola) • harina integral (podes hacerla con harina leudante o 0000 y polvo de hirbear) • agua a temperatura ambiente • (de café) de sal • (de te) de cúrcuma • (de te) de provenzal • (de te) de polvo de hornear
30'
2/3 raciones
Gaby "Cook & Love 🍇"
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🫚 12 rodajas finas de cúrcuma fresca • 🫚 1 o 2 fetas finas de jengibre fresco • 🫚 ⅛ cdta pimienta negra molida • 🫚 2 tazas de agua, lo más pura posible
20 minutos
2 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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Zanahoria • Cebolla • zapallito • Cúrcuma • o 1/4 de carre de cerdo • jamón, queso y muzzarella (la cantidad depende de los churrascos del carre) • de repollo blanco • de repollo morado • Mayonesa • jamón y queso • Aceite • Sal y pimienta a gusto
1h 30min
3 raciones
Martin Lirio
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patas, 2 muslos y 2 alitas de pollo • cebolla grande • papas según tamaño • zanahorias • lata arvejas • cúrcuma, 1 cdta colmada de curry, sal a gusto • Caldo (usé de puchero de pollo desfreezado) • Opcional: almidón de maíz disuelto en agua fría para espesar
50 minutos
3 raciones
Patricia Copello
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harina de garbanzos • aceite de oliva • Polvo de hornear • Sal • Condimentos (use orégano y ajo en polvo, otra opción: la receta original sugería cúrcuma, romero y sal) • Agua
Micaela Borquez Marich
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