Eclairs

Leche • Agua • Manteca • De Azúcar • De Sal • Harina • De Huevo • De Yema De Huevo • Leche • Azúcar • Maicena • Chocolate Semi Amargo •

agua • leche • manteca • harina leudante • huevos • Azúcar impalpable

agua • sal • margarina • harina leudante • huevos

agua • manteca • harina 0000 • huevos • crema pastelera o dulce de leche • azúcar impalpable

Leche • Agua • Manteca • De Azúcar • De Sal • Harina 0000 • De Huevo • De Yema De Huevo • Leche • Azúcar • Maicena • De Manteca •

leche • agua • manteca • harina 0000 • huevos • sal y una pizca de azúcar

leche • agua • manteca • sal • azúcar • harina • huevos • leche • esencia de vainilla • yemas de huevo • azúcar • maizena

agua o leche • manteca • sal • azúcar • harina • huevos

🗼 4 huevos medianos • 🗼 160 g agua • 🗼 160 g harina 0000 o de repostería • 🗼 100 g manteca • 🗼Pizca de sal • 🗼 400 g dulce de leche repostero (con esta cantidad quedan justitas, así que se podría poner más si los prefieren más cargados) • 🗼 50 g "chocolate" cobertura

manteca • leche • agua • azúcar • sal • harina 0000 • huevos • Crema chantilly o dulce de leche • Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)

Leche • Agua • Azúcar • a 5 huevos • Sal • Margarina o manteca • harina 0000 • Para decorar: • Frutillas • Azúcar impalpable • Para la crema pastelera (ver receta)

Masa bomba: • huevos • agua hirviendo • sal • manteca • harina • Relleno de crema pastelera: • leche • esencia de vainilla o cascarrabias de limón • Canela en rama o 2 cdas de coco • yemas de huevo • maicena •

manteca (mantequilla) o aceite neutro • huevos • cdta. de sal • cdta. de azúcar • harina 0000 o de repostería • leche • agua • Crema pastelera

harina leudante • leche • manteca • sal • huevos • crema • Esencia de vainilla • Azúcar impalpable

harina 0000 • agua • de leche • manteca • sal y azúcar • huevos a temperatura ambiente

agua • manteca • harina • huevos • leche • yemas • Esencia de vainilla • maicena

💣 250 g agua • 💣 80 g manteca • 💣 Pizca de sal • 💣 150 g harina • 💣 4 huevos • 💣 1 cda azúcar impalpable (opcional) • 💣 C/n dulce de leche, mejor repostero

huevos • harina leudante • agua (la misma que la del harina) • manteca • sal

125 cc leche • 125 cc agua • 250 gr manteca • Pizca sal y azúcar • 270 gr harina • 380 gr huevo

agua • manteca • Sal • harina común • huevos grandes o 5 chicos • Para decorar: dulce de leche, pastelera, azúcar impalpable

Agua • Manteca • sal • azúcar • Harina 0000 • huevos • Crema Pastelera (mi recetario) • Dulce de leche repostero • Azúcar impalpable y Chocolate cobertura