Francesa

agua • sal • margarina • harina leudante • huevos

Hígado de vaca en trozos • Cebolla grande picada • Manzana chica en cubitos • ajo picado • Huevo duro • Aceite (3 oliva + 3 neutro) • Vino blanco o coñac • Sal y pimienta • Nuez moscada • Mostaza suave

berenjena • zapallito • morrón • cebolla • ajo • tomates • Aceite, sal y pimienta • Albahaca opcional

Para el fermento: • azúcar • levadura fresca • leche tibia • Para la masa: • huevo grande • leche (tener un poco más a mano) • Ralladura de 1 limón y 1 naranja • sal • harina 0000 • azúcar • manteca o mantequilla •

Harina de trigo • Leche • Azúcar • Manteca • Huevo • Sal • Levadura seca • Semillas de chía (para decorar) • Huevo batido (para pincelar)

pan sin tacc • huevo • stevia • esencia de vainilla • canela • cacao amargo • agua caliente • banana

Crema de leche : • Yemas de huevo: • Azúcar blanca: 100 g (más extra para caramelizar al final) • Vainilla: 1 chaucha/vaina (las semillas) o 1 cucharadita de extracto • Sal

Harina 0000 • Manteca fría • Agua helada • Azúcar • Sal • (aprox. 350 g) Pelones (duraznos) • Ciruelas • Azúcar mascabo • Jugo de limón • Maicena • algunos pedacitos Manteca (para terminar)

harina • manteca o margarina • huevos • panceta ahumada • jamón cocido • crema de leche • queso mozzarella • cebollitas de verdeo • cebolla común chica • zanahoria • champiñones

Crepes • Lechuga • Jamón cocido • Salame • Queso en fetas • Palmitos • Salsa golf • Huevo duro • Tomates cherry • Mayonesa • salchichón primavera

almidón de maíz • harina de arroz • fécula de mandioca • azúcar • sal • goma xántica • manteca • huevo • Agua o leche fría • Zapallitos redondos • cebolla • jamón •

pan de molde blanco o integral, por cada rosa • huevo batido • Carne picada • pack de aceitunas • lata de tomate cubeteado • zanahorias hervidas ralladas • calditos de verdura • aceite de oliva

levadura seca (o 15 gr de levadura fresca) • leche tibia • azúcar • harina 0000 • harina 0000 • azúcar • huevos • Sal • miel • leche tibia • esencia de vainilla • agua de azahar •

tarro dulce de leche común • tarros leche • variedad de frutas y de ingredientes (ver fotos)

Lentejas coral • Huevos • Agua (1/2 taza) • Aceite de oliva (1 cda) • Sal y pimienta a gusto • Goma xántica (opcional, pero muy recomendable*)

zapallo cabutia • queso cremoso o en hebras • queso crema • crema de leche • manteca • aceite de oliva • ajo • panceta • Salchichas • Papines • Croutones

masa de tarta • cebollas en juliana • huevos • puerro • mostaza • harina común • leche (y un poquito más) • pechugas de pollo • Sal y pimienta

Zuccinni grandes • Huevos • Crema de Leche • Queso en Hebras • Queso Fresco • Queso Rallado • cdtas. Perejil en Aceite o Fresco • Leche • Ajínomoto sabor Verdura

papas crudas ralladas • mantequilla sin sal derretida • Sal y pimienta • alguna carne que le haya quedado de alguna comida anterior, yo usé una carne picada que ya tenía lista. Puede usar pollo, champiñones, jamón, etc • huevos • de taza de crema de leche • queso cheddar rallado • tallitos de verdeo finamente picados

Berenjena 🍆 • Tomate redondo🍅 • Zapallito redondo grande • Huevos 🥚 • Pimentón ahumado • Sal🧂 • Provenzal • Tomillo • disco Masa para tarta

Tapa de asado o cualquier carne económica • a 2 kg Cebolla morada o amarilla • Zanahorias • Apio • Panceta • Vino blanco seco • Aceite de oliva • Caldo (opcional) • Sal • Pimienta negra • Fideos zita, mostacholi o cualquier otra pasta gruesa

huevos grandes • 🥗 Pizca de aceite de oliva o manteca (mantequilla) para pintar sartén • 🥗 Al gusto sal y pimienta (yo agrego también cúrcuma molida) • de palmitos en cubitos • zanahoria mediana • de semillas de zapallo • de alcaparras • nueces de nogal o 6 mariposas • 🥗 Al gusto sal, aceite y vinagre o limón

pan de campo redondo • mantequilla • cebollas de verdeo • harina de trigo • leche caliente • queso crema • mezcla de quesos rallados (los de su preferencia, yo usé uno de bolsita que ya trae cuatro tipos) • vino blanco • orégano deshidratado • albahaca deshidratada • merquén • Pimienta negra molida •

harina 0000 • levadura fresca • agua tibia • sal fina • miel

Harina de fuerza • Levadura seca • Sal • Aceite de oliva • (aprox.) Agua tibia • Harina 0000 (opcional) • palta madura • queso crema • ajo en polvo • aceite de oliva • jugo de limón • pimienta

pan lactal • huevos • Leche • bicarbonato • azúcar • Dulce de leche (optativo)

yogur natural entero de leche de búfala 🐃 • queso azul • 💙 Al gusto pimienta blanca • 💙 Un puñado de nueces de nogal • tronquitos de corazón de apio • 💙 Verduras crudas: zanahoria, apio morrón • 💙 Unas gotas de ron o rhum (es más bien para perfumar... ¡No se pasen, eh! 😅🍷)

Huevos • Sal y pimienta a gusto • Leche (y un poquito más...) • Aceite • Harina integral molienda fina