Iberico

fideos guisados • pollo (muslo, pata o pechuga en cubos) • cebolla picada • morrón rojo • morrón verde • ajos picados • tomate picado • puré de tomate • aceite • caldo de pollo o agua • sal y pimienta a gusto • orégano •

y 1/2 taza de harina leudante • sal • aceite de girasol • semillas de amapola, agua c/n • fetas de jamón ibérico • queso muzzarella • huevos batidos • sal • Queso rallado para cubrir

papas • ajo • Aceite de oliva • Pimentón • churrasquitos de pollo • panceta ahumada o bondiola o jamón ibérico • salvia

Pan de focaccia • Anchoas • Tomates deshidratados • Chorizo ibérico • Burrata • Tomates cherry o reliquia • Okiva • Sal y pimienta

gracias de lentejas cocción rápida • carne de res para la olla • butifarras grandes • costillas vacuna • costillas de cerdo • chorizo rojo ibérico grande (unos 25 cm) • pimiento morrón rojo mediano • cebolla mediana • tomate perita mediano + 1 zanahoria chica • chauchitas redonda • soperas de aceite de oliva • sal marina+1 cda sopera de pimentón dulce •

A gusto hojas de lechuga varias • queso provolone • tomates • palta • tomates • A gusto aceitunas negras • A gusto orégano • A gusto sal y pimienta • A gusto aceite de oliva • jamón ibérico

arroz carnolli • cebolla • pimiento morrón • zanahorias • champiñones • salchichas parrilleras • manteca • queso parmesano

pan • jamón serrano o ibérico • aceite de oliva extra virgen • queso fymbo

alcachofas de la huerta de Tudela • espárragos blancos frescos de Tudela • guisantes de Tudela • habas en grano tierno de Tudela • ajos frescos de Tudela • aceite de oliva (de barillas o Ablitas mejor) • jamón serrano curado (aconsejable que sea más bien dulce y con tocino, ideal si es ibérico) • harina

jamón crudo, ibérico o serrano • queso untable • queso pategras o semi duro • yema con leche • --- Para la masa hojaldre: • harina • manteca en pedacitos • manteca punto pomada • sal • agua

SON CUATRO CAPAS DISTINTAS, VOY CON INGREDIENTES POR CAPAS. • MALVAVISCOS DE FRUTILLA O NUBES, O MASHMELLOWS. • gelatina c/sabor • gelatina neutra. • agua • azucar glas. • azúcar normal • )INGREDIENTES PARA LA SEGUNDA PREPARACIÓN.(Es de vainillas o soletillas, solo que como bizcochuelo, sin separarlas , ponemos toda la mezcla junta en el molde) • huevos, separados yemas de claras • extracto de vainilla. • azúcar. • harina leudante. •

solomillos ibericos o normales • cebollas • ajos • piñones crudos • brandy • agua • caldo • Pimienta blanca molida • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen

pan • Jamón ibérico • Queso brie • Mermelada de fresa con pimienta rosa de la Chinata • Almendras laminadas

harina • manteca de cerdo ibérica • azúcar • vino blanco • huevos L • canela molida • Ralladura de 1 limón • levadura química en polvo • Azúcar para rebozar

lomito de cerdo o pechito de cerdo • grosor de panceta • zanahorias medianas • morrón (del que tengan) • cebollas medianas • porotos negros • chorizos ibéricos o colorados (opcional) • Sal • Pimienta • Pimentón (picante o dulce, a gusto) • Adobo • Aceite

costillas con lomo, finas • papas enteras, previamente las cocine para tiernizarlas • chorizos colorados "Ibéricos" • ramitas de Romero frescos • Sal lo necesario. 🧂 • Aceite lo necesario • Carbón lo necesario • morrón rojo pelado y sin semillas asado

manta de asado • chorizos Ibéricos(picantes) • chorizos rellenos de Cheddar • mollejas • Morrones rojos • limones (el jugo) • pamplonas de pollo • Queso provolone (si les gusta)

HARINA LEUDANTE • GRASA VACUNA O (MANTECA DE CERDO IBERICO) • SAL GRUESA (GORDA) • AGUA • HUEVOS

secreto ibérico • cerveza roja • pimiento rojo • cebolla • zanahoria • champiñones Portobello no muy grandes • tomate triturado • pimienta molida • orégano • tomillo seco • pimentón agridulce • laurel •

Secreto de cerdo (Alternativa económica: Puntas de panceta fresca o aguja de cerdo cortada fina) • Tomillo seco: • Pimienta negra molida: • Sal gruesa o escamas de sal: • Aceite de oliva virgen extra: • Ajos (2 dientes medianos) • Perejil fresco (hojas tiernas)

chapata de cristal • huevo • tomate fresco • ajo pequeño • aove • sal integral con hierbas de Provenza

Secreto ibérico en filetes finos • Lonchas de bacon • Lonchas de mozzarella • Dátiles • Sal • Pimienta • Ajo en polvo (opcional) • Orégano (opcional)

secreto ibérico • tarros de garbanzos cocidos • espinacas • cebolla congelada • pimiento congelado • ajo • tarrina de tacos de jamón serrano • vino blanco • harina • Avecrem de carne • caldo de carne • tarro de tomate frito •

Base de pizza • Tomate triturado • Mozzarella rallada • Jamón ibérico • Rúcula • Queso parmesano en lascas • Aceite de oliva virgen extra

Champiñones medianos enteros • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Caldo de pollo o carne • Vino blanco bueno • Vinagre bueno • AOVE • Pimienta rosa en grano • Jamón serrano cortado muy fino • Queso crema • del caldo del escabeche • Paleta de jamón ibérico

Jamón ibérico curado • Agua • Bechamel (casera o comercial) • Harina de trigo • Huevos • Pan rallado • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Tortillas de trigo (en mi caso integral) • carne de cerdo (Secreto ibérico) • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de manzana o zumo de lima • Mezcla de especias para kebab (o la mezcla de especias que gustes) • salsa Pita (o de Yogur) • salsa Andalouse (o picante) • Tomate cortado a gajos • preparado de Lechugas y Rúcula frescas • Rabanito mediano cortado a rodajas

Secreto ibérico • Arroz tipo bomba • Setas variadas • Caldo de carne • Tomate triturado • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Romero o perejil fresco

Para el caldo : • muslos y contramuslos de pollo • ternera o cerdo o mezclados • jamón • Verduras para caldo (zanahorias, chirivía,nabo blanco y amarillo,puerro y apio) • Agua, pizca de sal y cúrcuma • Para el meloso : • Arroz • filetes de presa ibérica • gambas peladas congeladas • espinacas • ñora hidratada •

patatas grandes • huevos frescos • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla • trocitos de atún en escabeche • taquitos de jamón ibérico • ajo • aceitunas • aove • sal • vinagre blanco