de cebolla finamente picada, Sal de grano al gusto, jitomates, chiles chipotles secos, chiles mirasol, cebolla, ajo, salsa inglesa, jugo Maggie, mostaza en polvo, pimienta cayenne, monito con 2 clavos, 3 pimientas gordas, 2 hojas de laurel, una pizca de comino, una ramita de tomillo