Largos

Ajíes Verdes Largos • Queso Fresco • Ajínomoto sabor verdura • Aceite

zucchino o zapallito largo o calabacín • aceite de oliva virgen extra • sal y especias

Harina de fuerza (000 o 00) • Sal • Agua tibia • Levadura fresca • Aceite de oliva

de lentejas • de trigo sarraceno en grano (no la harina) • de semillas de chía o lino o psyllium molidas • sal marina • 🌾Abundante agua potable

🍞 500 g granos de trigo sarraceno (no harina) • 🍞 20 g de Psyllium husk (la cáscara en polvo) • 🍞 5 g de sal • 🍞 125 a 150 ml de agua + agua para lavado y remojo • 🍞 1 cda de harina de trigo sarraceno para espolvorear antes de llevar horno, para dar aspecto rústico

harina • azúcar • agua • huevo • aceite • Esencia de vainilla • leche en polvo • levadura fresca

🫛 300 g de arvejas secas enteras (partidas también sirven) • 🫛 1 taza de agua (cantidad estimada) + abundante para lavados y remojo • 🫛 1 cdta de sal marina

granos de trigo sarraceno (no vale la harina) • lentejas • semillas de lino trituradas (pueden combinarse con chía o todo chía) • sal marina fina • agua, lo más pura posible (calcular entre 100 y 150 ml)

🌱 240 g granos de trigo sarraceno, no vale la harina • 🌱 160 g quinoa blanca • 🌱 20 g semillas de lino o chía o mezcla de ambas trituradas • 🌱 100 a 150 ml de agua + abundante cantidad para lavados y remojo • 🌱 1 cda de sal

Ajíes amarillos largos • Aceite necesario • Ajos • Pimienta • Orégano • Condimento de pizza

agua • caldos de gallina • puerro cortado • penca de apio • zanahorias • chauchas largas y con porotitos blancos y chiquitos • salchichas de pavo • salsa mejicana de tomate, muy picante Valentina

pasta larga seca • queso fresco • queso azul • queso provolone rallado

arroz para sushi o doble carolina • Vinagre para sushi / vinagre menoyo y azúcar (es a gusto igual) • zanahoria chica • pepino chico • kanikama largos • queso crema • semillas de sésamo tostadas (opcional) • salsa de soja (opcional)

fideos largos secos - tallarines • brócoli • manteca • aceite de oliva • queso cremoso • queso parmesano rallado • queso azul • mozzarella

papas • almidón de maíz (maizena) • Sal • Pimienta

Cebollas medianas • Zanahorias medianas • pimiento morrón rojo grande • lomo o cualquier corte que consigas en tu carnicero, que sirva para hervir durante un tiempo largo • papas • puré de tomate • sal • ají molido • pimentón a gusto de ustedes • laurel

de aceite de oliva virgen extra • dientes de ajo • cebolla • morrón rojo • zucchini, zapallitos largos o calabacines • 🥘Al gusto sal, pimienta, hierbas secas como orégano, tomillo, romero

Arroz (se usó grano largo fino) 1 taza (del tipo jarro de té) • pack salsa pomodoro • Pollo 3 Pata-Muslo desgrasadas y una vez cocidas desmecharlas • Zanahoria • queso fresco • lata de Arvejas • Condimentos a gusto: se usaron solamente dos hojas de laurel durante la cocción

spaghetti, tagliatelle, o cualquier pasta preferentemente larga, y de verdura • pote de 200 ml de crema de leche • lata de tomates perita • queso azul • oliva y un puñado de sal gruesa

Gin • Agua tónica fría • (cortadas en rodajas gruesas a lo largo) Frutillas • Hojas de albahaca • Hoja de menta • Hielo

Paleta • (peladas y cortadas en rodajas largas) Papas • Aceite de oliva • Pimentón dulce • a gusto Sal • (hervidos) Espárragos • (asado) Morrón • a gusto Condimentos extra

fideos largos secos • punch salsa pomarola • queso rallado

pasta larga tallarines • lata tomate perita • ajo • tomates cherry • cebolla deshidratada • albahaca • queso crema • queso mantecoso • queso rallado

Zucchini o zapallitos largos • Huevos • Sal y pimienta a gusto • Queso blanco • Muzzarella + extra para gratinar

tamaño café arroz crudo grano largo • lata sardinas • perejil • ajo • tomates cherry • cebolla chica • ají morrón chico • huevos

Aceite (cantidad necesaria) • cebollas (grandes) • carne de res (corte elegido paleta) • ají morrón • pack puré de tomates + la mitad del contenido de la caja de agua caliente + cantidad extra de ser necesario • arroz (se uso largo grano fino) • Especias utilizadas: hojas laurel-pimentón dulce-curry-perejil provenzal deshidratado