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cebolla • morrón rojo y verde • zanahoria • Cebolla verdeo • Alitas de pollo • a gusto Condimentos (sal, pimentón, orégano) • Puré de tomate • Fideos largos (o el que tengas)
1h 30 min aprox
2 personas
Andrea Gonzalez
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🍞 500 g granos de trigo sarraceno (no harina) • 🍞 20 g de Psyllium husk (la cáscara en polvo) • 🍞 5 g de sal • 🍞 125 a 150 ml de agua + agua para lavado y remojo • 🍞 1 cda de harina de trigo sarraceno para espolvorear antes de llevar horno, para dar aspecto rústico
con tiempo, como toda fermentación
10 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🫛 300 g de arvejas secas enteras (partidas también sirven) • 🫛 1 taza de agua (cantidad estimada) + abundante para lavados y remojo • 🫛 1 cdta de sal marina
+ 24 horas
8 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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granos de trigo sarraceno (no vale la harina) • lentejas • semillas de lino trituradas (pueden combinarse con chía o todo chía) • sal marina fina • agua, lo más pura posible (calcular entre 100 y 150 ml)
con tiempo como toda fermentación
8 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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🌱 240 g granos de trigo sarraceno, no vale la harina • 🌱 160 g quinoa blanca • 🌱 20 g semillas de lino o chía o mezcla de ambas trituradas • 🌱 100 a 150 ml de agua + abundante cantidad para lavados y remojo • 🌱 1 cda de sal
con tiempo como toda fermentación
8 raciones
Mate Amargo 🧉🍪
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pasta (spaghetti, linguine o fideo largo) • pasta de maní • salsa de soja • azúcar • aceite • vinagre • ají molido • cucharón de agua de cocción de la pasta • Semillas de sésamo para terminar • Cebolla de verdeo para terminar
3 porciones
Galucocina
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pack de 12 salchichas largas • papas peladas y cortadas • zanahorias • latas de tomate perita • bicarbonato • saborizante en polvo de verduras • Queso rallado a gusto (opcional)
Rapidisimo
6 porciones generosas
Ana Maria Peronja Ocampo
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agua • caldos de gallina • puerro cortado • penca de apio • zanahorias • chauchas largas y con porotitos blancos y chiquitos • salchichas de pavo • salsa mejicana de tomate, muy picante Valentina
22 minutos
1-2 raciones
Jorge-Georg
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