Esalada tibia: repollitos de Bruselas, zuquini y algo mas
Esalada tibia: repollitos de Bruselas, zuquini y algo mas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar hojas amarillas de los repollitos, si son grandes cortar al medio, que tengan todos la misma medida, pasar unos minutos x agua hirviendo o cocinar al vapor 10´ reservar
- 2
Lavar, sin pelar cortar chiquito y del mismo tamaño el zuquini (zapallito largo italiano)
- 3
Poner en el sarten un chorrito de aceite de oliva, los repollitos de Bruselas y al ajo picado
- 4
Agregar el zuquini, cocinar unos minutos a fuego medio hasta que pierda firmeza
- 5
Tener la cebolla Morada (o comun) lista, cortada en Juliana, tiras, incorporar
- 6
Sal, pimienta, aji molido y pimenton comun o ahumado
- 7
Por ultimo los tomatitos cherry picados (no cocinar mucho o van a perder firmeza)
- 8
Y el aji morron que ya estaba quemado y pelado - no cocinar mucho, es calentar un poco a lo ultimo, antes de servir
- 9
Llevar a la mesa, servir como comida unica o acompañar con lo que gusten
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