Lenta

harina 000 • huevos • azúcar • agua • extracto de malta • levadura • Esencias a gusto • Ralladura de naranja y/o limón • manteca o margarina • Frutos secos a gusto • Chips de chocolate a gusto

pollo sin pechuga (la usé en otra receta) "zapallo relleno" • papas • cebollas • vino blanco • Sal gruesa, sal, aceite de oliva y pimienta blanca y negra • mostaza

Carne • Abundante perejil • ajos • caldo de carne/pollo/verduras • limones • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

carne vacuna, yo utilicé un tapa de nalga, puede ser cualquier corte • cebolla chica cortada juliana bien finita • Ajo, pimienta, sal, las hierbas que tengas • Agua más o menos 2 vasos • Queso en hebras o tipo cheddar, salsa picante o lo que quieras a gusto

Cordero • Malbec a elección • Romero seco • Sal, en este caso especiada • Pimienta molida y en grano • Salsa barbacoa, abundante

tapa de nalga • Pimentón • Orégano • Tomillo • Romero • Sal

asado • ajo entera • Extracto de tomate • Caldo de carne • Vino tinto • Manteca • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Calabaza • Panceta • Cebolla caramelizada • Pimentón dulce ahumado •

levadura • agua • harina 000 también puede ser 0000 • Sal • tomates, sal condimento de pizza, ajo, albahaca. Cebolla • Leche en polvo, azúcar

suprema de pollo • A gusto: sal gruesa, pimienta blanca, ajo en polvo, jengibre en • Polvo, galanga rallada, aceite de oliva, Romero y tomillo fresco • Doble bolsa tipo para freezer, con cierre hermético

harina 000 (si tiene más de 11 % de proteína, mucho mejor) • harina integral • levadura fresca • agua fría • sal fina • aceite de oliva • biga (https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/8926465-panadería-biga?via=sidebar-recipes)

solomillo de cerdo • cebollas medianas • zanahorias medianas • ajo • Pimienta • Albahaca • Orégano • cardamomo en polvo • eneldo • tomillo • naranjas • cerveza rubia

costillas de cerdo con manta • mostaza • azúcar negra • ketchup • miel • chimichurri • pimentón • Sal, pimienta a gusto

carré de cerdo • azúcar negra • mostaza • malbec • azúcar • manzana grande • durazno grande • cebolla mediana • polenta mágica • miel

muslos de pollo • papas pequeñas • cebollas • zanahorias • arvejaa • choclo en granos

Rips de cerdo • Romero • Tomillo • Aceite de oliva • vino tinto • Caldo de carne • Papas • Sal

rabito de ternera • grvino Malbec de excelente calidad • cebollas medianas • ajo • papas medianas • cebollas medianas • - tomate • anco

papa • batatas • zapallo • garbanzos • tapa de asado • cebolla grande • zanahoria • azúcar negra • canela • miel • clavos de olor • Nuez moscada rallada •

bifes de chorizo • ajo • aceite de oliva • vino cabernet • puré de tomate • ketchup • azúcar • vinagre de vino • miel • sal • pimienta • -- Acompañamiento: •

harina de maíz de cocción lenta o instantánea • huevos • cebolla grande • mozzarella • leche

chiquizuela • cebollas • zanahorias • carne magra • Sal y pimienta • cebada perlada • porotos pallares • papa grande • huevo

manteca • ralladura de naranja o limon • azúcar • harina leudante • leche • huevos • anana fresco bien jugoso, cortada en ruedas • azúcar para el caramelo y agua para hacerlo mas lento y seguro

pechugas grandes • cebollas medianas • morrón • Ají molido una pista • Pimienta blanca una pista • Salsa de soja • de vaso del malbec • Sofreír la cebolla con el morrón • Luego le agregas las pechugas cortadas en listones • Y le vas agregando la salsa de soja dejar cocinar lento y listo lo acompañaste con papas al natural o arroz

bola de lomo de cerdo (puede ser un poco más) • Para marinada • mix de especias orientales (canela, clavo, pimienta de jamaica, coriandro, etc.) • "ajil" o provenzal seco • cdita. ají picante molido • colmada miel • vino tinto bueno • Antes de cocinar • sal gruesa • aceite • Para salsa • maicena o almidón de maíz

harina integral • harina 000 • harina de centeno integral • sal • levadura fresca • agua filtrada

pechuga • zanahoria • papas chicas (o 1 grande) • cebolla chica (usé verdeo) • morrón • pimiento amarillo • ajo • bouquet garni (usé apio chico, orégano, tomillo y laurel) • vino blanco • sal gruesa • pimienta negra recién molida a gusto • aceite de oliva

Cordero • Sal • adobo • romero • orégano • ajo • perejil • Leña suficiente para mantener el fuego por 4 horas