Masas

apio con cáscara • planta de espinacas • planta de apio • pedacito pequeño de jengibre (yo lo omití porque es picante) • manzana verde con cáscara • jugo de limón

manteca pomada • azúcar rubia • azúcar blanca • huevos • zanahorias • agua • harina integral molienda fina • polvo de hornear • bicarbonato • canela • jengibre en polvo • castañas de cajú •

avena tradicional • harina de almendra c/piel • harina de algarroba negra • cacao amargo en polvo • azúcar mascabo • aceite de coco neutro (medido sólido) • huevo • polvo de hornear • agua o jugo • esencia de vainilla

huevo • esencia vainilla • (tamaño de té) de azúcar • sopera de aceite común • (tamaño té) de harina 0000 • chips chocolate

puré insantáneo • harina 000 • harina de espinaca (*) • harina, para espolvorear • huevo • agua y/o leche • sal • c/u pimienta negra, nuez moscada • agua para hervirlos

edulcorante • leche descremada • postre café instantáneo • manzana golden

chocolate • edulcorante • leche descremada • instantáneo

mix de Repollo Colorado, Blanco y Zanahoria • Huevos Duros • Corazones de Alcaucil en conserva • Pickles de Coliflor • Ajínomoto sabor Verduras • Caldo de Verdura Cero Sodio • Salsa Agridulce • Aceite - Vinagre de Sidra - Pimienta Negra - Ají Molido Picante

Vino blanco dulce • Aceite • Harina leudante • Harina común • Azúcar • Anís a gusto

Aperitivo Aperol • Vino prosecco o espumante extra but • Agua gasificada • Hielo • naranja para decorar

azúar blanca • azúcar mascabo o miel (no veganos) • agua • pasta de maní natural • almendras (opcional) • cacao en polvo (opcional) • sal

Arroz (se usó grano largo fino) 1 taza (del tipo jarro de té) • pack salsa pomodoro • Pollo 3 Pata-Muslo desgrasadas y una vez cocidas desmecharlas • Zanahoria • queso fresco • lata de Arvejas • Condimentos a gusto: se usaron solamente dos hojas de laurel durante la cocción

palta • diente de ajo • de menta fresca • limón, su jugo • sopera colmada de almendra molida • 🥑Al gusto sal y pimienta blanca • de agua (estimada) • aceite de oliva virgen extra • de vinagre de manzana sin pasteurizar • 🥑 Un pedazo de queso Feta (unos 30 gramos por persona)

Harina Leudante • Azúcar Impalpable • Manteca/Margarina • De Huevo • De Esencia De Vainilla

Azúcar (¾ Taza) • Aceite (½ Taza) • Harina Leudante (3 Tazas) • De Huevo(Medianamente Grandes) • De Esencia De Vainilla

talapias en filé congeladas • cebolas • perejil • ajo • salsa de soja fermentada • sal gruesa • ají molido • el jugo de 2 limones sin semillas • hasta acá el ceviche • repolo japonés bordó • morrón verde chico • puerro •

palta • porotos • tomates cherry • ajo chico • jamón cocido • queso feteado Tybo, de máquina • condimentos varios (detalle en fotos)

Leche • Vinagre • Crema de leche • Queso mozzarella • Manteca • Sal

manteca a temperatura ambiente 🧈 • azúcar glasé • huevo (55 gr)🥚 • Ralladura de un limón mediano 🍋 • sal 🧂 • harina 0000 o común (la más refinada que tengas) • pote de dulce de leche repostero (400 gr) • Azúcar glasé • Jugo de limón 🍋 • Baño de chocolate negro • Baño de chocolate blanco • Almendras

de yogur natural entero. Estoy usando de búfala pero cualquiera va bien. Lo importante es que no tenga azúcar añadido, ni edulcorantes, ni féculas, ni gelatina (ideal solo leche y cultivos) • frutillas frescas, según tamaño • sopera colmada de mantequilla de maní 🥜 • de nibs de cacao • de almendras • de menta fresca

cebolla • de morrón • Barbacoa Hellmann's • Mostaza Savora • Pimentón ahumado • Ajo en polvo • azúcar • Sal a gusto

prepizza • salsa de tomate • queso fresco • queso provolone rallado • jamón cocido • aceitunas negras y verdes sin carozo

fécula de mandioca • polvo para hornear • aceite (yo uso de oliva) • queso rallado, el que tengas • huevo • leche, la que tengas

pepinos • laurel • pimienta en granos • sal gruesa • azúcar • ajo • ají molido y orégano • vinagre de alcohol • vino blanco dulce

tapas de pan de miga • mayonesa • jamón cocido • queso feteado Tybo • queso parmesano rallado

Leche • Harina 100% integral molienda fina • Harina 100% integral molienda fina • Sal • Leche • Levadura fresca (o 10 g Levadura seca) • Huevo • Manteca + Extra para pincelarlos (opcional)

arroz integral crudo • hongos boletus deshidratados • cebolla de verdeo parte blanca • ajo • oliva • semillas de sésamo • poroto negro cocido • levadura nutricional sabor queso • pimienta negra • sal • agua caliente

de yogur natural entero, casero mejor (en mi recetario hay varias opciones para hacer con yogurtera, les dejo una) • de mantequilla de maní (estoy usando comercial monoingrediente, pero si quieren hacerla casera, les dejo enlace) • mango o cualquier fruta de temporada • de castañas de cajú o anacardos naturales • de pistachos naturales • de hongo adaptógeno Melena de león (opcional)

peceto chico • verdura o carne • cebollas • ají verde • lata puré de tomate