Pastas

fettuccine, tagliatelle o spaghetti • Sal gruesa, para cocinar la pasta • manteca • crema de leche • Ralladura de limón • queso parmesano rallado • Sal y pimienta negra, a gusto

ajo • laurel • gajos albahaca • pulpa de tomate • aceite • sal

Aceite de oliva • Sal y pimienta • batata grande • morrón • cebolla mediana • Agua • zanahorias • fideos tirabuzón • crema de cocinar chica • tomate • Orégano a gusto

ajo • Tomates secos • Condimentos • Almidón de maíz • Crema de leche • Pasta

Aceite de oliva • berenjenas grandes • crema de leche • fideos codito • jamón crudo • queso rallado • nuez moscada • pimienta

fideos a elección (yo utilicé los 308) • leche • maicena • patitas de pollo cortadas en pedacitos (pre cocidas mejor si son del día anterior) • y yo tenía un pedazo de carne de lomo que había sobrado también lo corté y lo metí

harina (la mitad de un paquete de 1k) 0000 o 000 (yo usé de 0000) • huevo • Sal

caldo de verduras (yo puse agua + 1 cdta de mi caldo concentrado casero, dejo enlace) • fideítos pequeños para sopa (usé dedalitos de trigo candeal) • manteca (mantequilla) • queso rallado • pimienta negra molida • huevo grande

palta grande madura • sal - pimienta • jugo de limón • queso crema o mayonesa

fusilli • peras • rúcula • nueces peladas • queso rallado • aceite • agua • pimienta • sal

tallarines de espinaca, • hojas de espinaca, • manteca, • fécula de maíz, • leche, • caldo p/saborizar 4 Quesos, • Sal de hongos y trufa, nuez moscada y zaatar, a gusto

berenjena • ajo • lata de tomate • puré de tomate chico • fideos moñitos • queso ahumado • queso rallado • Sal y pimienta • aceite

yemas • queso sardo • Sal y pimienta • panceta

tomates deshidratados • almendras • ajo • sal • albahaca seca • aceite de oliva (+ extra para cubrir en el frasco a conservar) • planchas de ravioles

pasta larga • arvejas • menta fresca • aceite • nueces • queso rallado • sal • pimienta

Pasta • Queso rallado • Pimienta • Agua de Cocción

harina común • huevos medianos • sal • aceite de oliva • cebolla • bondiola • aceite • morrón • latas de tomate en cubos • frasco de tomate frito o 1 caja de puré de tomate • sal, orégano, pimentón dulce y ají molido • azúcar según acidez del tomate

Pasta a elección (cantidad para 2 personas) • aprox. de carne (lomo, roast beef o similar) • ajo • Aceite • cuadradito de manteca • –4 cucharadas de harina • Leche, • Queso roquefort (un puñado pequeño) • Sal y pimienta a gusto

rigattoni frío • mostaza de Dijon • AOEV • sal • orégano • aceto balsámico • tomates cherry amarillos • medallones rebozados de pollo • huevos

Carne para estofado • Cebollas medianas • Morrón grande • Zanahoria grande • Sal • Azúcar o bicarbonato de sodio • Pimienta • Aceite de oliva o común • (opcional) Extracto de tomate • (si usás extracto) Agua • Salsa de tomate (marca a elección)

azúcar • vino blanco • pasta • apio • orégano • queso parmesano • zanahoria • perejil • tomate • aceite • pimienta • aceite

Tallarines • Brócoli • Puerro • Morrón • Zapallito verde • Choclo desgranado • Ajo • Aceite de oliva • Albahaca fresca • Semillas de girasol • Aceto balsámico (frío) • a gusto Sal y pimienta

harina leudante • azúcar • huevo • aceite • esencia de vainilla y ralladura de 1 limón • del dulce que prefieran

Harina 0000 • Huevos • Aceite • cantidad generosa Sal • Carne picada • Cebolla • Zanahoria • lata (400 gr aprox.) Tomate en lata • Puré de tomate Arcor • Condimento para guisos y tucos • Queso rallado

Harina 00 • Huevos • a gusto Sal • Agua tibia • Ajo • Aceite de oliva extra virgen • (opcional) Peperoncini • filetes Anchoas • (descarozadas) Aceitunas negras • a gusto Alcaparras • Salsa de tomate • Vino blanco •

harina 0000 • huevos • aceite de oliva (opcional) • Tomates Cherry • Queso Bocconcino • Tomillo • Tomate • Cucharadas Aceite de Oliva • Sal y Pimienta • Harina extra

pasta fresca bicolor de espinaca y de huevo • tomates perita o redondos • ajo • queso cremoso • queso rallado

pasta larga tallarines • lata tomate perita • ajo • tomates cherry • cebolla deshidratada • albahaca • queso crema • queso mantecoso • queso rallado

spaghetti • atado de espinaca • crema de leche • ajos • caldo de pescado o verduras • sal y pimienta • Cherry • filete de pollo • orégano o romero

Harina leudante • agua • aceite de girasol • fécula de maíz