Queso menta

palta • diente de ajo • de menta fresca • limón, su jugo • sopera colmada de almendra molida • 🥑Al gusto sal y pimienta blanca • de agua (estimada) • aceite de oliva virgen extra • de vinagre de manzana sin pasteurizar • 🥑 Un pedazo de queso Feta (unos 30 gramos por persona)

zanahorias según tamaño • queso Halloumi • nueces peladas (o 6 mariposas) • 🥕 Un puñado de aceitunas variedad Kalamata • 🥕 Un puñado de hojas de menta • 🥕 Un buen chorro de AOVE • de vinagre de manzana sin pasteurizar • 🥕 Sal del Mediterráneo en escamas (opcional)

🇨🇾 200 g de queso Halloumi (DOP) • 🇨🇾 200 a 300 g de sandía • 🇨🇾 Unas hojas de menta fresca o hierbabuena • 🇨🇾 4 cdas de aceite de oliva virgen extra • 🇨🇾 1 cda de vinagre sin pasteurizar o jugo de limón (opcional)

🧀 30 g aprox. de queso Halloumi por persona • 🧀 2 o 3 tomates cherry rojos y amarillo • 🧀 Unas hojas verdes frescas como perejil, cilantro, albahaca o menta • 🧀 2 gotas de AOVE • 🧀 Un palito de bambú para brochetta 🍢 🍡

albaricoques • azúcar negra • lechuga • tomates • hojas menta • mozzarella • sal • pimienta negra • orégano • aceite

🥗 500 g tomates cherry • 🥗 200 g queso semiduro estilo Holanda (Mar del Plata) • 🥗 Un puñado de hojas de menta • 🥗 4 cdas AOVE • 🥗 1 cdta de hierbas deshidratadas caprese • 🥗 Sal (opcional)

💙 1 kiwi • 💙 1 pepino • 💙 60 g queso azul • 💙 Un puñado de almendras remojadas • 💙 1 cdta alcaparras • Para la salsa o aliño: • 💙 170 g yogur natural entero, casero mejor • 💙 5 hojitas de menta fresca • 💙 Al gusto sal rosa y AOVE • 💙 Un pedacito de morrón rojo

🧀 500 g queso semiduro, aquí usé Pategrás 😋 • 🧀 C/n aceite de oliva virgen extra (puede ser la de su preferencia) • 🧀 Orégano, tomillo, romero, pimentón, ají molido • 🧀 Pizca de sal saborizada (usé de albahaca y menta) • 🧀 Granos de pimienta negra • 🧀 Ajo en polvo • 🧀 Un puñado de tomates secos • 🧀 Un puñado de pasas de uva • 🧀 C/n agua, lo más pura posible

🥗 Un corazón de apio (blanco de apio + algunas hojas tiernas) • 🥗 Un puñado de pasas de uva rubias • 🥗 Un puñado de nueces comunes (de Castilla) • 🥗 35 a 40 g de queso azul • 🥗 3 cdas de yogur natural, entero y casero • 🥗 1 cdta de sal saborizada con hierbas (la que usé tiene menta y albahaca) • 🥗 Un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra

Cebollas pequeñas • Ciboullete fresc • Menta fresca • Orégano fresco • Arvejas (de lata) • Tomates redondos chiquitos • Queso barra rallado • Raviolones de Calabaza y muzzarella frescos,

🍑 Un puñado de radicheta • 🍑 1 durazno amarillo • 🍑 40 g de queso azul • 🍑 Un puñado de aceitunas negras • 🍑 4 mitades de tomates deshidratados y rehidratados • 🍑 Al gusto sal rosa del Himalaya, o la que tengas (la sal es SIEMPRE opcional. Ya tiene el queso y las olivas) • 🍑 Al gusto yogur natural casero con hierbas deshidratadas (usé albahaca, menta, tomate, ajo)

🍅 2 provoletas pequeñas de leche de búfala (aprox. 60 gramos cada una) • 🍅 ¼ cdta de ají molido • 🍅 ½ cdta sal con albahaca y menta secas • 🍅 250 g de tomates cherry • 🍅 1 cda AOVE • 🍅 Pizca de sal rosa del Himalaya • 🍅 Pizca de pimienta blanca • 🍅 Algunas hojas de hierba freca, aquí usé menta pero también va muy bien albahaca o perejil

frutilla • potes de queso 360 gr • jugo de limón • menta • edulcorante líquido • ge de leche en polvo descremada

Remolachas • pepino • garbanzos cocidos • aceitunas negras • queso tipo cottage (ricotta) • aceite de oliva • sal y pimienta • perejil • menta picada

Carne picada • Trigo burgol grueso • Jugo de limón • Cebolla mediana • Morrón rojo • Menta fresca, perejil o albahaca • Sal • Mezcla de 7 especias • Comino • Pimienta • Cebolla grande (para caramelizar) • a gusto (opcional) Mozzarella •

trigo burgol cocido • tomate, picadito • lata de garbanzos • menta, picar las hojitas • jugo de limón • sal, yo uso muy poca sal en general • atadito / puñado Verdeo / Perejil (esta vez no tuve, entonces use 1 palito de apio, picado) • opción: queso feta, si tengo, le agrego y siempre me encanta

repollo blanco • zanahoria • cebolla • ajo • huevo • Condimentos (pimienta, orégano, comino) • Pan rallado • Queso fresco (opcional) • yogur natural • mayonesa • de cda de mostaza • limón •

arvejas, coladas • queso Finlandia clásico • ajo chico(o a gusto),picado • menta gde, picada • o 3 cdas de aceite de Oliva o a gusto • Sal, pimienta, 1 cdita de azúcar

🍅 C/n tomates cherry que entren cómodos en tu sartén • 🍅 C/n AOVE • 🍅 3 o 4 dientes de ajo • 🍅 Al gusto sal • 🍅 Pimienta recién molida en cantidad generosa • 🍅 6 o 7 bocaditos de mozzarella o Bocconcini • 🍅 Especias secas: albahaca, orégano, coriandro, romero, tomillo, etc • 🍅 Algunas hojas frescas de albahaca o menta para topping

Batatas o boniato • trigo burgol • agua • cebolla • morrón rojo asado • menta fresca • Baharat • sal • aceite de oliva • queso fresco

tomates en lata • queso Feta • vino blanco • ajo • te de orégano • te de tomillo • Perejil para decorar • Sal • camarones pequeños • Pimienta negra • cebollas • aceite de oliva •

filet magro • para horno de carne al pimentón • cebollas medianas • duraznos en almíbar (4 mitades) • Perejil fresco picado • mostaza • papa • leche • queso cheddar • ajíes macho (Locoto) por ejemplo • Menta, nuez moscada, sal, aceite de oliva

filet de merluzas (4 filets aprox) • queso azul • vino blanco • pimienta, sal, tomillo y ajo • zapallo zucchinni • zapallito de tronco • pepinillos en vinagre • cebolla chica • licor de menta • crema de leche • sal, pimienta y media cuchara de azúcar • repillitos de brusela •

papas medianas • huevo • atún al natural (pueden ser sardinas) • aceitunas • tomate • Queso • Mayonesa • Sal, aceite, vinagre y pimienta • Perejil picado • limón • menta

carne vacuna (bola de lomo) • huevos • pan lactal • leche • queso reggianito rallado • importante de perejil fresco triturado • importante de hojas de menta trituradas • tomate triturado • cebolla pequeña (100 gr.). triturada pequeña • Aceite de oliva. c.n. Sal a gusto 1/4 cucharadita pimienta negra • Tandoori- 1/4 cucharadita pimiento de jamaica • Tomillo- 2 hojas de laurel fresco •