Romescu

calabacín grande • espárragos trigueros • pimiento rojo pequeño • cebolla grande • barra de pan tostado • almendras (12-15) • carne de pimiento choricero • tomates asados • Ajo en polvo • pimentón picante • azúcar • Aceite de oliva •

huevos • lechuga • aceitunas negras sin hueso • berenjena asada • cebolla asada • pimiento rojo asado • boniato asado • ajo • nueces • queso pecorino rallado o similar • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre de manzana

Romescu • pan rallado SG • Harina de arroz • bebida vegetal o agua • Ajo en polvo • Sal y pimienta

salmón • Sal Maldon • Ahumadora • verduras para microondas • pata de pulpo 🐙 • ajo 🧄 • Salsa romescu • Aceite de oliva

Calabacín asado • pasta filo • salsa Romescu de Oliveradeatenea • queso de cabra • levadura nutricional • Aceite de oliva

mejillones • De almejas • De calamares medianos • ajo • cebolla • tomates maduros • Aceite de oliva virgen extra • cayena picante • vino blanco • laurel • limón • Para la picada; •

brócoli • queso rallado sin lactosa • huevos🥚 • ajo 🧄 • albahaca 🌿 • Sal y pimienta molida • pan rallado • Para el rebozado: • huevos • Pan rallado • Salsas: • Tomate y albahaca •

Lomos/Colas de rape • Patatas nuevas • Tirabeques • Leche • Jamón ibérico • Salsa romescu • Nuez moscada molida • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra recién molida • Cebollino (decorar)

Calcons • Harina • Huevo • Pan rallado • Aceite para freír • Croquetas • Bechamel • Calcons • Mantequilla • Para la salsa • Busca en mis recetas salsa romescu

tirabeques • zanahorias tiernas • puerro, la parte blanca • rábanos • Salsa ROMESCU casera • Chorizo a trocitos • Aove • Sal

traseros de pollo • Sal y pimienta • Aceite de oliva • cebolla • ramitas de tomillo • ajo 🧄 • limón 🍋 • vino blanco • Agua • Para la parrillada de verduras: • calabacín • tomates azules •

Escarola • bacalao desalado • atún en aceite • Anchoas • tomate • Aceitunas negras • Salsa salvitxada o romescu

ñoras • tomates secos • almendra cruda • vinagre de Jerez • aceite de oliva virgen extra • ajo pequeño

merluza • rape • pimiento verde italiano • tomates • cebolla 🧅 • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Salsa romescu • patatas • Pimentón • Sal y aceite

gulas • ajo • jamón ibérico • Rebollones o setas • Aove

Mejillones con cáscara • pimiento verde • cebolla pequeña • ajos • perejil • harina (Usar sin gluten para celíacos) • caldo de los mejillones • huevo • sal

calçots • Salsa para calçots o romescu

Tomates maduros • pan tostado (en tostadora) • ñora hidratada de la noche anterior • ajos • ajo • aceite de oliva virgen extra • vinagre • almendras tostadas sin piel • avellanas tostadas sin piel • sal (una cucharada postre) • guindilla

para la pechuga en escabeche • pechugas de pollo enteras (mejor que sobre) • puerro • cebolla • pimiento negra • laurel • ajo • vino blanco • vinagre blanco • aceite (siempre el doble de aceite que de vinagre) • para la salsa romescu • tomates •

ñoras • ajos • tomate mediano maduro • Diez almendras • Diez avellanas • Aceite de oliva • Vinagre • sal

Epárragos blancos • Limón (zumo) • Aceite de oliva virgen • Sal • Perejil • Huevos camperos • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Zumo de limón • Tomates maduros • ajos • Ñora •

de cebolla picada • largo de vino blanco seco • tomate • romescu • AOVE y sal • Sirope de agave • ajos • Comino

berenjena negra • calabacín grande • tomates • Salsa romescu • Especias • AOVE y sal

tomates maduros • ajos • cayenas • pan frito • ñoras grandes • sal • vinagre un chorrito pequeño • aceite • pimienta molida • almendras fritas

calabacín • berenjena • pimientos verdes • espárragos trigueros • granos de maíz • Salsa de allioli • Salsa romescu • Aceite de oliva virgen extra • Sal

tomate gazpachero • espárragos Trigueros • berenjena • calabacín • champiñones • pimiento italiano • pimiento rojo • Salsa romescu • aceite de oliva • Sal • Pimienta

hojas de escarola • cebolla tierna • tomate • bacalao desmigado • Aceite de oliva • sardinas en aceite • Salsa romescu (de mi receta de salsa Romescu)

Brochetas: • pierna de pavo • Tomate cherry • Ajo seco molido • ajo • Aceite • Sal • Aceite • Pimienta • Hierbas provenzales • Guarnición: • calabacín •