Strudel

harina • huevo • agua • sal • azúcar • canela

harina 0000 • aprox agua • huevo • sal • manteca • manzanas verdes • azúcar • nueces • A gusto canela en polvo

🍏 2 láminas de masa strudel de 80 g total • 🍏 ½ taza de pasas de uva (usé sultanitas, pero luego un familiar me recordó que mi abuela usaba rubias) • 🍏 ½ taza de rhum o ron (luego de escurrir las pasas, algo de ron sobra. Siempre hay algún voluntario/a para "que no se desaproveche" 🤪) • 🍏 4 o 5 manzanas verdes según tamaño • 🍏 100 g de manteca (aproximadamente) parte se usará derretida, parte firme • 🍏 5 cdas soperas colmadas de azúcar • 🍏 1 limón, ralladura de su cáscara • 🍏 ¾ taza de nueces picadas • 🍏 3 cdas de pan rallado (yo lo compré porque no consumo este tipo de pan, pero mi abuela rallaba el pan duro)

peras pequeñas • manteca • mandarina • jengibre • azúcar mascabo • pasas de uva • nueces partidas • leche en polvo • maicena • coco rallado • pan rallado • harina 0000 •

tapas de empanada -> hojaldradas (sino, no sale) • manteca • de taza de azúcar (negra mejor pero puede ser común) • manzanas • canela • Nueces trituradas (opcional)

Zapallo o calabaza • Queso mozzarella o fresco • Cebolla bronoise • Nuez moscada/ sal • almidón de maíz • queso rallado • tapas de pascualina

Masa strudel • de harina • huevo batido • aceite • Agua tibia • Relleno • pulpa cerdo procesada • cebolla picada muy finita • akusay (repollo chino) cortado finito • zanahoria rallada finita • Sal, pimienta, salsa de soja • Manteca derretida para pincelar •

harina 000 • (aprox) agua tibia • levadura fresca • azúcar (para la levadura) • aceite • huevo

harina 0000 • agua • sal • aceite de girasol • vinagre de manzana • manzanas verdes • manteca • canela • azúcar de mascabo • pasas rubias • galletas de salvado con semillas • nueces •

harina 0000 • manteca derretida • sal • huevo • Agua c/necesaria • manzanas • nueces • pasas • pan rallado o avena fina • azúcar • Canela • Jugo 1/2 limón •

Masa filo (en mi recetario) • manzanas • canela • azúcar • Ralladura de un limón • nueces picadas • pocillo de pasas de uva rubias • pan rallado • manteca derretida • Jugo de medio limón

harina 0000 • sal • soperas de aceite de girasol • agua • manzanas (4 manzanas si son chicas) • azúcar • miel • al ras de canela • manteca • nueces

harina 0000 • huevo • cdta. sal • aceite neutro • agua tibia • peras • azúcar • galletitas molidas • azúcar impalpable para espolvorear • optativo pasas de uva

harina común • manteca derretida • sal • huevo chico • Agua tibia c/n aprox 100 ml • manzanas • azúcar • nueces • jugo de limón • pan rallado o vainillas • canela • manteca •

harina 0000 • huevo • cdta. sal • aceite neutro • agua tibia • frutillas • azúcar • galletitas molidas • azúcar impalpable para espolvorear

Para el cerdo: • Carré • Aceite de girasol • Sal • Pimienta • Para la salsa: • Azúcar • Cerveza rubia • Miel • Sal • Pimienta • Salsa picante •

harina • Sal • huevos • manteca derretida • Agua tibia(depende del tamaño de los huevos) a mí me llevo • Estofado caldoso

Masa: • harina 0000 • huevo mediano • agua • sal • aceite • manzanas verdes • pasas de uva • ron • nueces • pan rallado • azúcar •

harina 0000 • harina leudante • huevo • sal • aceite • leche o agua • Relleno: • puré de 1 calabaza • espinaca • ricota • Queso rallado • Pan rallado •

harina común • huevo • agua tibia • aceite de oliva • ricota magra • cebollas moradas • morrón rojo • ajo • queso por salut descremado • nueces mariposa • aceite de oliva • pan rallado

Masa: • harina 0000 • huevo • aceite • Sal • Agua tibia • Relleno: • cebollas chicas • morrón • Pechuga de un pollo • tomate • manzana deliciosa •

harina 0000 • manteca derretida • sal • huevo • manzanas verdes • nueces • pasas • canela • azúcar • Jugo de medio limón • pan rallado • manteca