Strudel de manzana
En este caso hice la masa casera, pero como alternativa se puede usar masa comprada como ser; masa filo o masa de hojaldre.
Strudel de manzana
En este caso hice la masa casera, pero como alternativa se puede usar masa comprada como ser; masa filo o masa de hojaldre.
Paso a paso
- 1
Macerar las pasas de uva. Poner en un recipiente las pasas con el ron caliente. (Se puede reemplazar el alcohol con agua).
Reservar. - 2
Masa: en un bowl poner la harina (previamente tamizada), el huevo, el aceite, la sal, el agua y mezclar.
- 3
Tapar el bowl con un film y dejar reposar por 20 minutos.
- 4
Relleno: colocar en una sartén a fuego fuerte 2 cucharadas de manteca y poner las manzanas (previamente peladas y cortadas en cubos), exprimir por encima el limón y añadir 3 cucharadas de azúcar.
- 5
Revolver hasta que suelte jugo y luego esperar a que este jugo se evapore.
Apagar el fuego y pasar a un recipiente hasta que se enfríen.
- 6
Una vez pasado los 20 minutos de descanso de la masa, poner en la mesada y amasar (por al menos 7 minutos aproximadamente)
- 7
Untar el bollo con aceite y envolver con papel film. Llevar a la heladera por 30 minutos.
- 8
Mientras la masa está en la heladera seguir con el relleno.
Añadir a las manzanas la esencia de vainilla, nueces en trozos, pan rallado, las pasas de uva y una cucharada de azúcar.
- 9
Encender el horno a temperatura media.
Retirar la masa de la heladera y estirar sobre una tela, espolvorear la tela con harina y estirar con la ayuda de un palo de amasar.
- 10
Seguir estirando la masa con la ayuda de las manos. Debe quedar muy finita. De modo tal que se vea por debajo.
Luego untar con la mitad de la manteca derretida y reservar el resto.
- 11
Colocar el relleno en uno de los bordes y quitar la parte gruesa de los bordes de la masa.
Enrollar la masa con la ayuda de la tela.
- 12
Cerrar el Strudel, presionar las puntas y cortar de estas lo que sobra.
Colocar el Strudel en una bandeja para horno forrada con papel manteca.
- 13
Hacer cortes para que salga el vapor y untar con la otra mitad de la manteca derretida que apartamos.
- 14
Llevar a horno medio por 30-35 minutos hasta que quede dorado.
Una vez listo enfriar en una rejilla y luego cortar.
- 15
Espolvorear con azúcar impalpable y acompañar con crema chantilly.
A disfrutar 🥳
Recetas similares
-
-
Strudel de manzana Strudel de manzana
Que rico #Strudeldemanzana es como popularmente conocemos éste postre, siendo su nombre de origen #Apferstrudel, una #receta #tradicional de Alemania y Austria, que se cree que es muy difícil de elaborar pero realmente sorprende lo fácil y rápido que se hace, así que animarse para poder disfrutar de ésta delicia. #merienda #postre
-
Strudel de manzana tipo alemán Strudel de manzana tipo alemán
Hay tres tipos de strudel de manzana , éste es el más tradicional. Se lo puede acompañar de helado o alguna otra fruta.Esta receta la aprendí de mi mamá ❤Alemania #CocinaMundial2018
-
Strudel de manzana casero Strudel de manzana casero
Este postre lo hice para el día del padre. Receta que me dio Mabel una amiga de yoga. La verdad la felicito porque es una receta fabulosa no me animaba hacerla porque me parecía difícil la masa y no es tan así animarse.Recomendadísima.
-
Strudel de Manzana. De Alemania a tu casa! Strudel de Manzana. De Alemania a tu casa!
#Unadulcetentacion El strudel de manzana es un pastel de origen alemán/austriaco que concentra en su interior una pasta suave con el sabor de la manzana junto con la canela.Es un postre popular en el mundo que tiene muchas variantes e incluso se utiliza para preparar comidas saladas, ya que el estilo de masa enrollada con relleno le da mucha versatilidad a esta receta europea.Este pastel es más rico disfrutarlo mientras aún está caliente y acompañado de crema o una bocha de helado; es un postre de preparación sencilla en el que se usan ingredientes que todos tenemos al alcance de la mano.
-
Strudel de manzana Strudel de manzana
El secreto para que salga perfecto es la masa debe descansar bien lo hacía para mí suegro por su descendencia por el aprendizaje a hacerlo!!!
-
-
Strudel de manzanas ll Strudel de manzanas ll
Amo el strudel y puedo decir que es mi postre favorito en el mundo.Hoy lo cociné agregándole algunos otros ingredientes, y el resultado me gustó mucho.
-
Apfelstrudel🍎 (strudel de manzana) 🍎 Apfelstrudel🍎 (strudel de manzana) 🍎
Ésta es una receta de mi bis Abuela, que debo confesar, no hice yo sino mi MAMÁ. Es una receta antigua que se remonta a la cocina bizantina, armenia o turca... En nuestra familia, del sur de Alemania.
-
Strudel de manzanas 🍏 Strudel de manzanas 🍏
Hace años que buscaba la receta de strudel que hacía mi mamá. Para mi, la más rica del mundo.Gracias a Cookpad y a Vivi Young, la encontré y la haré una y otra vez porque además de encantarme, me recuerda a mi mamá ❤ -
Strudel de Manzana Strudel de Manzana
Para una persona que le gusta mucho las pasas y la manzana. Sin muchas complicaciones puedes preparar esta riquísima receta si estas apurado y no sabes qué preparar. Y una buena alternativa para todo aquel que se este cuidando.
-
Strudel de manzana tremendo! Strudel de manzana tremendo!
La verdad que es muy sabroso, la manzana bien acaramelada con una masa suave pero crocante que la rompe mal😋😋!!
Más recetas
Comentarios (10)