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caballas (limpias y cortadas en filetes) • Sal • Harina • Aceite de oliva • Mojo verde

Berenjena • Leche • Pan rallado • huevos • Sal gorda • Tomate frito • Queso • Champiñones • Atún en lata • Pimiento • Albahaca • Pollo •

lomo de cerdo • ajo rallados • comino • orégano • tomillo seco • pimentón dulce • pimiento chipotle / pimienta • Sal • aove

conejos grandes ≈ 1 kg • Comino • Orégano • Tomillo • Pimentón dulce • aceite de oliva • vinagre de vino tinto • vino blanco • Sal gruesa • ajo

atún • ajo • comino • orégano • Aceite de oliva virgen • Sal gorda (al gusto) • pimentón dulce • vino blanco