Sé muy poco de cocina mexicana, a esto yo le digo fajitas. Les dejo la receta de la masa, que reemplaza las tortillas de trigo, y del relleno que hago. La masa es muy rica, mi novio dejó de lado las de trigo compradas y comió de las mías.

Hace unos cuantos años, estuve dando un curso en Guadalajara. Maravillosa ciudad e inolvidable gente. Fue mi primer contacto con comida auténticamente mexicana. A los dos o tres días, me invitaron a cenar. La dueña de casa me informó que la cocina mexicana era una de las más variadas del mundo y me contó que habían preparado tacos, enchiladas, quesadillas, fajitas y aderezos. ¡Qué les diré cuál fue mi sorpresa cuando comenzaron a desfilar platos en los que había una tortilla de maíz rellena! Perdón, México lindo y querido, pero es que me dio mucha gracia. Pues yo había dicho que en Argentina se comía "asado y empanadas", y de haberlo sabido, habría dicho: lomo, churrasco, parrillada, bife, chorizos, morcillas, empanadas de carne picante, empanadas de humita, empanadas de jamón y queso.... En fin. Me encantaron las fajitas/tacos/enchiladas/ quesadillas. #YoCocinoConCookpad

Los prestigiosos tacos, se encuentran entre los más destacados a la vanguardia culinaria mundial. están en pleno auge, donde se destacan ingredientes de variados sabores que aparecen como base en este típico plato.

Para una cena rápida de elaborar.

Para mi sorpresa cuando empecé a indagar en la historia de la cocina, descubrí que las fajitas NO se crearon en México, si no en su frontera con Texas cuando trabajadores Mexicanos recibían como parte de su pago una parte dura del novillo. Carne que era cortada en trozos pequeños para asarla a la parrilla, junto con pimientos, cebolla y se comía acompañado de una tortilla de maíz.Se ha convertido con el paso del tiempo en uno de los reyes de la gastronomía Tex-mex, fusión de las dos culturas.Originalmente eran de carne de vaca, hoy por hoy como tantas otras muchas recetas, se elabora de muchas formas diferentes, pollo, cerdo...La crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate, son los acompañantes más populares de este plato.

Comida de origen mexicano, muy cocinada por los vaqueros en siglo XX, especialmente con falda de res. En España empezaron a llegar allá por los años 90, y hoy en día son bastante populares.Aquí en España se ha adaptado a los gustos locales, utilizando pollo, verduras y un pelín picante.Así, nosotros hemos optado por hacerlas con pollo y verduras, aquí os dejo la receta ↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!! 😋😋

#mirecetario

Que rico!!!

Esta noche México viene a casa 🇲🇽🌶️

Receta común. Fácil, rica y rápida 🙂