Calamares en salsa
Esta receta que podéis dejar hecha para que tenga más sabor y que está e lujo para #coleccionistadesabores
Calamares en salsa
Esta receta que podéis dejar hecha para que tenga más sabor y que está e lujo para #coleccionistadesabores
Paso a paso
- 1
Lo primero es limpiar el calamar y cortar en anillas, a mí me lo hizo el pescadero....
- 2
Pelar, limpiar y picar muy finos la cebolla, el puerro y los ajos
- 3
En una sartén grande poner un poco de AOVE a fuego medio-bajo y pochar las verduras
- 4
Picar muy pequeño el pimiento. Añadir a la sartén y dejar todo junto 10-12 minutos
- 5
Añadimos entonces el tomate y dejamos unos 5 minutos
- 6
Pasado este tiempo añadimos el calamar en anillas, rehogamos y añadimos el vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol unos 5-6 minutos
- 7
Añadimos el caldo de pescado y las guindillas.
- 8
Dejamos que espese la salsa y se haga el calamar, unos 15 minutos. Rectificamos de sal y picante
- 9
Emplatamos y espolvoreamos con perejil fresco picado. Servir caliente
- 10
Buen provecho!!!!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Malfatti de tubo de calamar (con salsa de langostinos) Malfatti de tubo de calamar (con salsa de langostinos)
la he visto hacer y la probe y esta muy buena para semana santa como opción
-
Albóndigas en salsa con arroz Albóndigas en salsa con arroz
Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
La receta se puede hacer con anillas de calamar o con un calamar bien limpio y cortado a rodajas, ya como os sea más práctico. Yo los he guisado en la olla exprés.
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Esta receta la he sacado del Instagram de Divina Cocina, modificando las cantidades. Me pareció que tenían que estar buenísimos y, efectivamente, lo están.
-
-
-
-
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Sahariano es el idóneo.Usé 1/4 de amarillo y un 1/4 de verde aunque puedes sustituirlo por 1/2 verde solo.A mí me gusta el contraste de texturas que le da la verdura a la salsa. Si no es tu caso. Separa los calamares y tritúrala sin ningún problema. Está igual de rica.Importantisimo no dejarlos al fuego excesivamente, ya que los calamares se endurecen. A mí me quedaron tiernos pero con un toque de dureza. No me gustan excesivamente tiernos tampoco. Eso a tu elección.
-
Calamares en salsa Calamares en salsa
Una receta muy rica, el calamar es un marisco que se puede cocinar de muchas maneras.
Más recetas
Comentarios