Galletitas de limón

Name: Galletitas de limón
Yield: 12 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: Harina 000 190 gs; 60 gs Azúcar impalpable; 1 yema de huevo; Ralladura de 1 limón; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharada miel; 150 gs manteca; Para el relleno; 260 gs azúcar impalpable; 1 clara de huevo; Jugo de 1/2 limón

Gabriel Arguello @cook_17886066

Las aprendí a hacer mirando instagram #TEAMGALU

Galletitas de limón

Gabriel Arguello @cook_17886066

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Ingredientes

12 unidades

Harina 000 190 gs
60 gsAzúcar impalpable
1yema de huevo
Ralladura de 1 limón
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharadamiel
150 gsmanteca
Para el relleno
260 gsazúcar impalpable
1clara de huevo
Jugo de 1/2 limón

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar hasta cremar
2

Añadir la yema de huevo, la ralladura de limón y la miel
3

Por último incorporar la harina con el polvo de hornear
4

Formar una masa y llevarla a la heladera por 1/2 hora
5

Retirar de la heladera estirar con palo y cortar las galletitas
6

Llevar a horno precalentado a 180 grados por 9 minuto aproximadamente
7

Para el relleno mezclar el jugo de limón con la clara de huevo e incorporar de a poco el azúcar impalpable
8

Rellenar las galletitas y listo