Kirschsaft (jugo de cereza)
Es un jugo que en realidad se hace a partir de una compota de cerezas agrias, se puede endulzar con azúcares o edulcorantes. Es una bebida sin alcohol típica de Alemania y Austria.
Kirschsaft (jugo de cereza)
Es un jugo que en realidad se hace a partir de una compota de cerezas agrias, se puede endulzar con azúcares o edulcorantes. Es una bebida sin alcohol típica de Alemania y Austria.
Paso a paso
- 1
Enjuague bien las cerezas agrias(Sauerkirschen) y escúrralas. Ponga las cerezas en una cacerola grande y cubra con suficiente agua. Caliente lentamente y cocina a fuego lento con olla tapada durante 10 minutos.
- 2
Coloque un tamiz grande con un paño húmedo sobre un recipiente grande. Con cuidado vierta las cerezas y filtre el jugo.Apartar la pulpa. Dejar reposar el jugo 30 minutos.
- 3
Hervir el jugo nuevamente y verterlo en botellas con tapa o frascos grandes mientras está caliente. Dejar enfriar y servir, endulzar a gusto cuando vaya a ser consumido.
- 4
Tips para conservar el jugo por más tiempo:
1. Esterilizar frascos y botellas donde vaya a guardar el jugo.
2. Llene los mismos envases con el jugo hirviendo.
3. Cuanto menos oxígeno ingrese a los envases dónde va a ser conservado mayor será la vida útil. Por lo tanto, debe llenar los mismos hasta el borde.
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