Batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una crema adicionar de a uno los huevos y perfumar con la ralladura y la esencia agregar de A poco la harina leudante intercalando con la leche tibia (yo le agregué dos cucharadas) hasta lograr una masa tierna unir perfectamente envolver en un papel film y llevar a la heladera durante 40 minutos

Pasado el tiempo de reposo estirar la masa hasta lograr 2 milímetros de espesor forrar el molde de tarta enmantecado y enharinado

Colocar el dulce de membrillo en un recipiente apto para microondas agregarle una cucharada sopera de agua fría, ir dándole el tiempo debido para que se ablande aplastar con un tenedor y agregar las dos tapitas de moscato, dejar enfriar

Agregar el dulce de leche en la masa estirada y hacer el clásico enrejado sobre el relleno