Sopes con orruritas de carnitas, en su masa
Carmen Palomino @Carmen
#aguantenando ideales para las próximas fiestas patrias, muy mexicanos
Sopes con orruritas de carnitas, en su masa
#aguantenando ideales para las próximas fiestas patrias, muy mexicanos
Paso a paso
- 1
En un recipiente ponemos la harina de maíz y vamos agregando el agua, se lleva aproximadamente 3/4 de litro,
- 2
Ya amasada agregamos las orruritas (estas son lo que queda en el fondo del caso después de hacer las carnitas de cerdo) y amasamos integrando
- 3
En una prensa de tortillas ponemos una porción de masa y prendamos al tamaño deseado, estos los prepare grandes como de 12 cm, los vamos poniendo en el comal previamente caliente a que se cuezan de ambos lados
- 4
Las retiramos y con ayuda de una servilleta de cocina vamos pellizcando las orillas para darle forma tipo cazuela
- 5
Agregamos los frijoles calientes, queso y su salsa de su preferencia, yo usé de habanero y falso guacamole, están dentro de mis recetas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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