Lo primero que hacemos es pelar las papas, no tan gruesas ni tan delgadas, colocamos el aceite bien caliente y freímos ya doradas dejamos estilar en papel absorbente y aliñamos con sal

Picamos la carne en cubos, picamos ajitos, aliñando sal y comino, y sofreímos ya sellada agregamos las vienesas picadas no tan grandes.

Sofreímos la longanizas en rodajas no tan grandes y damos vuelta para sellarla bien, y picamos la cebolla y sofreímos en un sartén antihaderente agregando un poco de sal y una pizca de azúcar hasta que acaramelice quedando dorada.

Ya terminamos de acramelizar las cebollas freímos los huevos por persona esta vez freí dos solamente ya que mis hijos no les gusta el huevo frito...queds exquisito..ideal para compartir en familia...👌🏻♥️FELIZ Día DE LA CHORRILANA.