Ponemos una cazuela de barro al fuego con un chorito de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadimos las pechugas salpimentadas, y las freimos hasta que esten cuajaditas, pero no muy fritas, las apartamos y en el mismo aceite ponemos los ajos pelados y cortados a rodajitas.

Cuando empiecen a dorarse añadimos la harina y removemos bien cuando la veamos tostadita añadimos el Whisky y el caldo, poco a poco, batiendo con unas varillas para que no se formen grumos, y dejamos unos minutos.

Cuando empiece a espesar añadimos sal, perejil, troceadito, las pechugas, los langostinos y las almejas bien limpias, y vamos haciendo a fuego lento, moviendo la cazuela en movimientos envolventes, hasta que las almejas esten abiertas, rectificamos de sal y servimos caliente.