Sobre la mesada poner en forma de corona la harina, la levadura, la sal, la avena, el azucar y la ralladura del limon. En el centro los huevos, la manteca y la leche. Unir todo muy bien.

Trabajar la masa hasta lograr que sea lisa. Dejarla que leve al doble.

Formar la rosca y dejar levar otra vez mas.

Cubrir la cubierta con crema pastelera , distribuir las almendras y espolvorear con azucar.

LLevar al horno a temperatura media, durante 25 a 30 minutos.