Quiche de espinacas y ricotta
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Con los ingredientes que sobraron de los "nidos de salmón y espinacas" hice esta deliciosa quiche, que espero que os guste.
Quiche de espinacas y ricotta
Con los ingredientes que sobraron de los "nidos de salmón y espinacas" hice esta deliciosa quiche, que espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. En un molde para quiche ponemos la masa, pinchamos el fondo con un tenedor y la tenemos en el horno unos 10´, hasta que esté dorada. Reservamos.
- 2
En una sartén sofreímos la cebolla cortada en juliana. En un bol mezclamos las espinacas, previamente hervidas y escurridas, con la ricotta, los piñones y la cebolla. Por último, añadimos los huevos batidos, rectificamos de sal y pimienta y juntamos todo
- 3
Ponemos la mezcla en la masa, espolvoreamos con el queso rallado y volvemos a introducirlo en el horno a 180º C unos 15´. Servir. Bon Appétit
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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