Rollito de ternera con verduras
Fogones De Sanluqueña Adoptiva @cook_5595423
Rollito de ternera con verduras
Paso a paso
- 1
Pelamos el cabalacin y las zanahorias. Cortamos todas las verduras en tiritas.
- 2
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente añadir las verduras y sofreír hasta que estén pochaditas.
- 3
Salpimentamos los filetes por ambos lados.
- 4
Extender el filete y añadir un poco de las verduras. Después hacer un rollito. Repetir con el otro filete. La cantidad de verduras que hay dentro del filete dependerá de cómo te guste más y del tamaño del filete.
- 5
En la misma sartén, añadir los rollitos y dorar por todas partes a fuego medio.
- 6
Listo para servir. Yo lo he acompañado con un gazpacho, pero unas patatas también estaría bien.
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