Asado a la parrilla de pollo mariposa a la mostaza con provenzal agridulce
Mario H. Davi @cook_1099898
Siempre dando toques diferentes a lo clásico de la parrilla de estos pagos. Esta provenzal le da un toque dulzón muy especial
Asado a la parrilla de pollo mariposa a la mostaza con provenzal agridulce
Siempre dando toques diferentes a lo clásico de la parrilla de estos pagos. Esta provenzal le da un toque dulzón muy especial
Paso a paso
- 1
Abrimos el pollo en mariposa
- 2
Por la pechuga
- 3
- 4
Volteamos y damos golpes de puño hasta que esté bien plano
- 5
Untamos con mostaza y dejamos 24 hs heladera
- 6
Llevamos a fuego medio a la parrilla del lado huesos
- 7
Una vez cocido de ese lado volteamos y bañamos con la provenzal agridulce, a la que le agregamos más naranja para que quede más liquida.
- 8
Al cabo de unos 20 min estará lista.
- 9
Servir
- 10
Provenzal agridulce rebajada con más naranja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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