Calabacita rellena de bacalao al ajillo
Calabacitas redondas, rellenas de bacalao al ajillo con revuelto de huevos, quedan muy ricas para aperitivos, tapas o un delicioso entrante.
Calabacita rellena de bacalao al ajillo
Calabacitas redondas, rellenas de bacalao al ajillo con revuelto de huevos, quedan muy ricas para aperitivos, tapas o un delicioso entrante.
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacin por la parte superior, vaciamos con cuidado y troceamos la pulpa. Ponemos al fuego una sartén con el aceite de oliva, freímos la cebolleta con el ajo picaditos.
- 2
Cuando esté tierna añadimos el bacalao desmigado, damos unas vueltas y añadimos el huevo batido con un poco de sal, revolvemos hasta que este cuajadito, apartamos y rellenamos con ello el calabacin, espolvoreamos de perejil picado y servimos inmediatamente.
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