Pimientos rojos macerados con aceitunas
Pimientos rojos cuadrados ecológicos asados y macerados con hierbas, aceitunas moradas tipicas de la región de Murcia, y aceite de oliva Virgen, deliciosos solos como tapa o pincho e ideales para ensaladas o entrantes.
Pimientos rojos macerados con aceitunas
Pimientos rojos cuadrados ecológicos asados y macerados con hierbas, aceitunas moradas tipicas de la región de Murcia, y aceite de oliva Virgen, deliciosos solos como tapa o pincho e ideales para ensaladas o entrantes.
Paso a paso
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Asamos los pimientos en una fuente de horno regados con un hilo de aceite de oliva, a 250 grados durante 40 minutos con las dos partes encendidas, apartamos, tapamos con un paño de cocina durante 15 minutos para que suden, pasado este tiempo los pelamos, cortamos a tiras y ponemos en un tarro de cristal junto con su jugo, añadimos las aceitunas moradas, sal, los ajos pelados y troceados, romero y tomillo, una punta de cuchillo de cada uno, pimienta molida y cubrimos con el aceite de oliva Virgen, mezclamos, dejamos macerar durante unos dias en el fresco, y listos para comer.
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