Guiso de conejo con alcachofas y tallarines
Ahora es el tiempo de las alcachofas, aquí en el campo de Cartagena son deliciosas, así que he hecho un guiso de conejo con ellas acompañado de unas patatas nuevas y unos tallarines, ha quedado delicioso.
Guiso de conejo con alcachofas y tallarines
Ahora es el tiempo de las alcachofas, aquí en el campo de Cartagena son deliciosas, así que he hecho un guiso de conejo con ellas acompañado de unas patatas nuevas y unos tallarines, ha quedado delicioso.
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos el aceite,freímos el conejo hasta que esté dorado, apartamos y en el mismo aceite ponemos la cebolleta troceada.
- 2
Antes de que se dore añadimos las alcachofas limpias troceadas, cuando estén doradas añadimos el tomate rallado dejamos hacer 5 minutos todo junto.
- 3
Integramos el conejo y cubrimos de agua, cocemos hasta que esté el conejo tierno, añadimos las patatas peladas, lavadas y troceadas, los tallarines, ponemos sal.
- 4
Dejamos hasta que las patatas estén tiernas y la salsa jugosa, servimos inmediatamente.
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